¡Ganadores!

Primer Premio Asociación de Hostelería, Categoría Oro:

BAR CHELSY, de Pamplona

Vino Recomendado:
Juan de Albret Reserva 2002

Primer Premio, Plata: 

BAR LA ANTIGUA FARMACIA(Pamplona)

Vino Recomendado:
Príncipe de Viana Reserva 2003

Primer Premio, Bronce:

CAFÉ IRUÑA, de Pamplona

Vino Recomendado:
Rosado Castillo de Javier

Premio “Al mejor maridaje”

Bar Casa Perico, de Larraga

Destacada Mención Especial:

al BAR ONA

 Cazuelica de Crujiente de piquillo de Lodosa con hilo de queso curado del Roncal en compañía de mermelada de tomate de la huerta de Marcos

Finalista

BAR BURGALES

por la cazuelica La que nunca faltó

Finalista

BAR GURE ETXEA

por la cazuelica Cordero de Navarra con ciruelas y cebollas confitadas

PARTICIPANTES 2007

1 BAR AMABELLA

Avda. Sancho el Fuerte, esquina con Esquíroz

Degustaciones:
De 11 a 13h y de 20 a 22,30h. Domingo cerrado.

Bocaditos de cordero sobre salsa de piquillo de Lodosa con ali-oli

Tartaleta de ternera en salsa verde con caramelo de tomate

Vino Recomendado para ambas: Sardasol Tinto Crianza 2003

2 BAR AZKARRENA

Avda. Sancho el Fuerte, 5

Degustaciones: 19 a 22h lunes a viernes. Sábado de 12 a 15h.

Calamares en su tinta

Vino Recomendado: Blanco Chardonnay de Bodegas Irache

Callos de ternera

Vino recomendado: Tinto Castillo de Irache

3 BAR OLARY

Plaza Félix Huarte, 7

Degustaciones: de 12 a 15,30 y de 19 a 22,30h.Domingo cerrado.

Cazuela de novillo guisado al vino tinto

Vino recomendado: Marco Real Tinto

4 BAR CHELSY

Iturrama, 20

Degustaciones: De 12 a 15h y de 19 a 22,30h.

La Carrillera

Vino recomendado: Juan de Albret Reserva de 2002

5 CAFETERÍA HOTEL TRYP
SANCHO RAMÍREZ

Sancho Ramírez, 11

Degustaciones: De 13 a 15h y de 20,30 a 22,30h.

Carrilleras de cerdo ibérico marinadas en vino tinto y hortalizas

Vino recomendado: Castillo de Javier Crianza 2003

6 BAR JÚCAR

Plaza Yamuguchi, 11

Degustaciones: de 12 a 15h y de 19 a 23h.

Manitas deshuesadas al estilo tradicional
Vino recomendado: ADA Minotauro Azul 2004

7 CAFETERÍA

JOSÉ LUIS

Avda. Bayona, 45

Degustaciones: De 10 a 16h y de 19 a 23,30h.

Muslo de pavo guisado con cinco verduras

Vino recomendado: Tinto Crianza Campanas 2004

8 BAR REST. REDÍN

Mercado, 5 (detrás del Ayuntamiento)

Degustaciones: de lunes a sábado de 11 a 16h, viernes y sábado de 19,30 a 23h. Domingo cerrado.

Albóndigas de perdiz con judiones

Huevos a la cazuela con verduritas

Vino recomendado para ambas: Ada Minotauro Rojo

9 MESÓN EL PIRINEO

Estafeta, 41

Degustaciones: de 12 a 16h y de 19,30 a 23h.

Delicias de cerdo con salsa Poblana

Vino recomendado: Ada Minotauro

10 CHEZ EVARISTO

Estafeta, 69

Degustaciones: De 12 a 15,30 y de 19 a 23h.

Lomo de conejo confitado relleno de hongo beltza
con suave ali oli de Pimiento del Piquillo

Vino recomendado:
Castillo de Irache Cabernet Sauvignon y Merlot Crianza 2004

11 BAR CERVECERÍA
LA ESTAFETA

Estafeta, 54

Degustaciones: De 11 a 15,30h y de 18,30 a 23h.

Carrillera en chilindrón al estilo tradicional

Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2004

12 BAR FITERO

Estafeta, 58

Degustaciones: De 12 a 15h y de 19 a 23h.

Garbancicos con delicias de ternera y brocheta de morcilla y chistorra

Milhojas de bacalao en camita de verduras de Navarra

Vino recomendado para ambas: Ada Minotauro Azul

13 BAR LA GRANJA

Estafeta, 71

Degustaciones: de 12 a 16h y de 19 a 23,30h.

Codornices en salsa de la abuela

Vino recomendado: Tinto Campañas Crianza

14.-BAR GAUCHO

Trav. Espoz y Mina, 7

Degustaciones: De 13 a 15h y de 19 a 22,30h.

Delicias de bacalao en salsa

Vino recomendado: Blanco Chardonay Gran Feudo

15 BAR MONASTERIO

Espoz y Mina, 11

Degustaciones: De 12 a 15h y de 19 a 23h.

Huevito al plato

Pajaritas de farfalle con gambitas y champis a los cuatro quesos

Vino recomendado para ambas cazuelicas: Ada Minotauro Azul

16 BAR BAVIERA

Plaza del Castillo, 10

Degustaciones: de 11 a 15,30h y de 19 a 23h.

Cordero Baviera

Vino recomendado: Príncipe de Viana (tinto, rosado o blanco)

17 BAR GURE ETXEA

Plaza del Castillo, 8

Degustaciones: de lunes a sábado 12 a 16h y 18,30 a 22h.

Cordero de Navarra con ciruelas y cebolla confitadas

Vino recomendado: Ada Minotauro

18 CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo, 44

Degustaciones: de 11 a 14h y de 16 a 21,30h de lunes a jueves y domingo, viernes y sábado hasta las 23h.

Manitas rellenas de setas, jamón y foie al aroma de Pimientos de Piquillo

Vino Recomendado: Rosado Castillo de Javier

19 DOLCE VITA

Plaza Castillo, 40 (junto al Pasadizo de la Jacoba)

Degustaciones: de 11 a 14h y de 19 a 23h.

Pimiento del piquillo relleno de marisco, lapado con crema de pistacho y tinta de chipirón

Vino recomendado: Piedemonte Tinto

20 BAR DOM LLUIS

San Nicolás, 1

Degustaciones: de 12 a 15,30h y de 18,30 a 23,30h.

Cangrejo de Herrera de Pisuerga relleno de frutos del mar, sobre salsa americana

Vino recomendado: Piedemonte Tinto semicrianza (3 meses barrica)

21 BAR BURGALÉS
Comedias, 5
Degustaciones: De 10 a 15h y de 19 a 23h.

La que nunca faltó

Vino recomendado: Tinto Reserva Castillo de Tiebas

Panes en Romería

Vino recomendado: Tinto Campanas Crianza

22 BAR OTANO

San Nicolás, 5

Degustaciones: de 12 a 15h y de 19 a 23h.

Marmitako de chipirones

Vino recomendado: Ada Minotauro

23 BAR REST. SAN NICOLÁS- COCINA VASCA

San Nicolás, 13

Degustaciones: de 12 a 16h y de 19,30 a 23h.

Lasagna con pisto de morcilla y salsa camenbert

Carrilleras en salsa de vino y Pedro Ximénez

Vino recomendado para ambas:
Campanas Crianza 2004 Tempranillo Cabernet Sauvignon

24 BAR REST. BASERRI

San Nicolás, 32

Degustaciones: de 11 a 16h y de 18,30 a 23,30h.

Carrilleras de cerdo ibérico con setas

Vino recomendado: Tinto Artazuri Garnacha 2006

25 BAR REST. LA CHISTERA

San Nicolás 40

Degustaciones: de 12,30 a 16h y de 20 a 23,30h.

Garbanzos con bogavante

Arroz con liebre

Vino recomendado para ambas: Eolo Crianza Coupage

26 BAR ONA

San Gregorio, 22

Degustaciones: De 11,30 a 15,30h y de 19 a 23h.

Crujiente de Piquilllo de Lodosa con hilo de queso curado del Roncal en compañía de mermelada de tomate de la huerta de Marcos

Patitas de cerdo escabechadas con verduritas


Vino recomendado para ambas: Tinto Crianza Marco Real

27 BAR MUSEO

San Gregorio, 48

Degustaciones: De 9 a 15h y de 19 a 23h.

Delicias de pollo a la naranja

Vino recomendado: Tinto Crianza Campanas

28 BAR EL ESPEJO

Ciudadela, 9-11

Degustaciones: De 11 a 15,30h y de 18,30 a 23,30h.

Cocochas de bacalao en salsa de pimiento verde con champiñones

Vino recomendado: Castillo de Monjardín Chardonnay fermentado en barrica

29 LA ANTIGUA FARMACIA

García Castañón 2

Degustaciones: De lunes a sábado de 12,30 a 15h y de 20 a 23h.

Nuestras albóndigas rellenas de moscatel y queso de cabra en salsa de Oporto

Vino recomendado: Príncipe de Viana Reserva 2003

30 BAR CLUB TAURINO

Emilio Arrieta 5

Degustaciones: De 12 a 14,30h y de 20 a 22h.Domingo cerrado.

Chipirones en su tinta rellenos de marisco

Estofado de toro

Vino recomendado para ambas: Campanas Reserva 1999 Tempranillo Cabernet Sauvignon

31 BAR REST. ARALAR

Castillo de Maya 25

Degustaciones: de 13 a 15h y de 20 a 22h.
Domingo noche y lunes cerrado.

Pimiento del Piquillo con ventresca casera

Albondiguicas de foie y trufa

Vino recomendado para ambas: Príncipe de Viana Crianza ORCOIEN

32 CAFETERÍA LA ARTESA

Paseo Saramago, 13

Degustaciones: de 19 a 21h. Todos los días.

Patas de cerdo

Patorrillo de cordero

Vino recomendado para ambas: Gran Feudo Crianza
LARRAGA

33 CASA PERICO

Ctra. Berbinzana, 12

Degustaciones: de 9,30 a 15, 30 y de 19,30 a 22h. Todos los días.

Patorrillo Casa Perico

Callos con morros y paticas al estilo tradicional

Vino recomendado para ambas: Condado de Almara Crianza 2004 LÁCAR

34 ASADOR BODEGAS LEZAUN

Eguiarte s/n

Degustaciones: Viernes, de 20 a 23h; Sábado: de 12 a 13h y de 19,30 a 21h; Domingo: de 12 a 13h.

Alcachofas rellenas de foie en salsa de mostaza

Vino recomendado: Tinto Lezaun Reserva 2002

Timbal de pimientos y bacalao a las dos salsas

Vino recomendado: Lezaun Crianza 2004

35.- Cervecería Animals

Pío Loperena 14

Degustaciones: de lunes a jueves de 10 a 15,30 horas y de 20 a 23 horas, viernes a domingo 10 a 15,30 y de 19,00 a 23,30 horas.

Carrilleras de Ibérico en salsa de naranja y verduritas

Vino recomendado: Quaderna Vía Tempranillo Tinto Crianza 2003