Elaboración y comercialización de productos derivados del pato y ahumados.

Martiko está presente en el Salón con sus exquisitos productos derivados del pato, así como ahumados. El prestigio de esta empresa se ha conseguido por la calidad de sus elaboraciones, de gran interés para el sector hostelero. Martiko ofrece un hígado de pato, foie, que reúne los más delicados sabores, a base de criar el pato en plena naturaleza y cebarlo con maíz. Asimismo presenta un extraordinario magret o pechuga de pato, tanto fresca como ahumada, o bien el hígado convenientemente macerado con unas gotas de Armagnac, llamado “micuit”.
En el stand de Martiko puede apreciarse un gran surtido de patés de diferentes clases y tamaños, además de salmón ahumado, procedente de los ríos y fiordos de Noruega.