Cocina de autor con base tradicional.
La verdura protagoniza un papel primordial, especialmente en primavera, elaborando en esta estación un menú degustación compuesto exclusivamente de ocho platos de verdura. El Restaurante cuenta con una carta con platos de especialidad y muy personales. Menú degustación elaborado al momento, con platos de la carta y medias raciones, según las preferencias de cada comensal. Bodega con más de 400 referencias de vinos nacionales e internacionales. En la planta baja del Restaurante se encuentra la tienda delicatessen con variedad de productos gastronómicos y todas las referencias de vinos citadas.