2006:Más participación que nunca
Del 25 de marzo al 2 de abril pasados se celebró con más participación que nunca la VIII Semana del Pincho y de la pequeña alta cocina de Navarra. El 5 de abril tuvo lugar el acto de entrega de Diplomas en el Hotel nH Iruña Park, con la presencia de la alcaldesa de Pamplona, Yolanda Barcina; el consejero de Agricultura, Javier Echarte; la directora del Servicio de Imagen y Promoción Turística de Navarra, Miren Ausín; la presidenta de la Asociación de Hostelería, Ana Beriain, el representante del Grupo La Navarra – Bodegas Marco Real, Mikel Idoate, patrocinador de la Semana del Pincho, el gerente de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, Javier Arístegui; Cristino Álvarez (Caius Apicius) crítico gastronómico, y el presidente de la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, Kino.
El Jurado había seleccionado una serie de establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas. De ellos salieron los primeros premios. Estos fueron los finalistas:
Premios ICAN (Instituto para la Calidad Agroalimentaria)
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| Bar Cafet. Amabella Bar Olary Bar Moby Dick Bar Chelsy Caft. Hotel Tryp Sancho Ramírez Cafet. Doña Blanca (Hotel Blanca de Navarra) Bar Cervecería Long Island Bar Román Bar La Picachilla Bar Júcar Bar The Gallipot Bar El Búcaro Bar Charlot Bar Rest. Dodoclub Cafet. José Luis Cafet. Rest. Belastegui Bar Lemans Bar La Fonda Bar Rest. Iruñaberri Bar Club Deportivo Navarra Bar Rest. Redín Bar Rest. Iruñazarra Mesón de la Nabarrería Los Burgos de Iruña Taberna Mesón el Caballo Blanco Mesón El Pirineo Cervecería La Estafeta Chez Evaristo Bar Guría Bar Monasterio Casino Eslava/Don Hilarión Bar Gure Etxea Café Iruña Bar Rest. Nuevo Casino Principal Dolce Vita Bearin Plaza Bar Dom Lluis Bar Noé |
Bar Burgalés Bar Casa Otano Bar Ulzama Bar Río Bar Rest. San Nicolás. La Cocina Vasca Bar El Marrano Bar Rest. Baserri Bar Iru Bar Rest. La Chistera The Harp, Irish House Bar Ona Bar Arizona Bar Museo Bar Anaitasuna Bar El Espejo Entre Tapas y Vinos Cafetería Rest. Koppo Café Bar La Antigua Farmacia. Cafetería Hotel Avenida Bar Rest. Casa Luis Bar Rest. El Embrujo Cafetería Florida Bar Ché Cafet. Hotel Pamplona Plaza Bar Garoa Bar Binies Bar Caimito Plaza Bar los Porches Cafetería Amatxi. Hotel Villava Bar Hot. Lorentxo Bar Rafael Café Bar Rest. Astarriaga Camping Iratxe – Ciudad de Vacaciones Cafet. Hotel Irache Bar Rest. Solana Cafetería Truk Bar José Luis Bar Rest. As Bruixas |
Pincho a pincho
Un acontecimiento social.- La VIII Semana del Pincho se ha ratificado como acontecimiento social por el número de personas que han acudido durante los nueve días a degustar los pinchos presentados como primicia. Estamos ante un acontecimiento social esperado y consolidado, pudiéndose afirmar que Navarra es una potencia en cuanto a pinchos, siendo modelo con respecto a otras comunidades.
Unas cuantas cifras.- 90 establecimientos, que suman 180 pinchos; 50.000 folletos repartidos y una apreciación de cerca de medio millón de degustaciones (de dos pinchos cada una) vendidas… A última hora se retiró un bar por problemas de personal. Este año el tiempo sí que ha acompañado. Los folletos se repartieron en los establecimientos inscritos, además de la Oficina de Turismo del Gobierno de Navarra, La Vinoteca, las recepciones de los hoteles de Pamplona, las universidades…
Una potencia del pincho.- Podemos hablar de Navarra como una de las primeras potencias gastronómica del pincho a nivel nacional. Cada vez llegan más personas de otras comunidades para degustar los pinchos. Catalanes, valencianos, vascos, riojanos, aragoneses, madrileños... y también de Francia y Holanda. La Semana del Pincho va a más, convirtiéndose en un atractivo turístico. La fama de que Navarra es una potencia en pinchos repercute a todo el sector de la hostelería.
Gran atención de los medios informativos.- Los medios informativos han valorado la gran repercusión popular de nuestra pequeña gran cocina. Los medios locales y regionales se han volcado (espectaculares fueron las páginas de Diario de Navarra), también Diario de Noticias dedicó unas páginas al comienzo). Ha habido eco en otras comunidades (El Periódico de Aragón, Diario Vasco, El Correo...) y a nivel nacional (TVE, Antena 3, Canal Cocina Digital, El Mundo...). Miembros de la Asociación de Hostelería atendimos periodistas llegados de numerosas comunidades autónomas, así como de Italia y de Holanda.
Pinchos para los congresistas.- Durante la Semana del Pincho nos solicitaron folletos para repartir en dos congresos celebrados estos días en la Universidad de Navarra y otro congreso organizado por el Departamento de Educación del Gobierno de Navarra. Recordamos que en junio, del 14 al 17, habrá una réplica de la Semana del Pincho a solicitud de un macro congreso en el que se esperan unas dos mil personas.
El pincho y las nuevas tecnologías.- Este año hemos detectado una novedad en las personas que han acudido a degustar los pinchos. Además de los comentarios suscitados en el trabajo, en la calle… ha funcionado mucho el teléfono móvil, tanto en el envío de mensajes como en llamadas aconsejando o desaconsejando los pinchos degustados. Eran llamadas o mensajes como este: “No te pierdas el pincho tal, del bar cual… ¡pásalo!”