II Congreso Internacional de Gastronomía
XIX Salón Profesional de Hostelería



Pamplona y Navarra ha sido sede de un doble acontecimiento a primeros de octubre con la celebración del II Congreso Internacional de Gastronomía y del XIX Salón Profesional de Hostelería, que se dan la mano para complementarse en un encuentro de maestros de la cocina, profesionales hosteleros y proveedores.

Es la primera vez que ambos eventos se encuentran, sumándose los éxitos de uno y otro.

Por una parte, el Congreso Internacional de Gastronomía es una apuesta que comenzó el año pasado con buen pie, de la mano de Koldo Rodero, en el que más de un centenar de congresistas disfrutaron de un encuentro de cocina internacional con la singularidad de la cercanía entre ponente y alumno.

 

En la conclusión del Congreso, que tuvo lugar en verano de 2006, y ante la sorpresa de un éxito que superaba las previsiones, se acordó instituirlo y programarlo fuera de las fechas veraniegas.