Tel. 948 63 50 00

Entrante:
Ensalada de cogollos con ahumados y vinagreta de Idiazábal y Crujiente de foie con pasas caramelizadas al moscatel.

Primero:
Verduritas salteadas con cinta de txipirón.

Segundo:
Paloma al estilo Etxalar.
Postre: Crêpes rellenos de crema de arándanos con helado de vainilla.

Precio: 30 euros.
Se sirve todos los días excepto domingo noche.

Tel. 948 33 00 77

Aperitivo:
Paté de conejo y perdiz con manzana.
Entrante:
Sopa de paloma y castañas.
Primero: Risotto de quinoa con verduras y patitas de paloma.

Segundo:
Pechuga de paloma en su jugo.

Postre:
Crema brulee, azafrán, ron y helado de chocolate.

Precio: 32 euros.
Se sirve todos los días.

Tel. 948 54 12 31

Entrantes:
Ensalada de codorniz escabechada y
Arroz meloso de paloma y hongos con salsa de frutas del bosque.

Segundo:
Lomo de ciervo en su jugo con puré de zanahoria.

Postre:
Compota de invierno.

Precio: 36 euros.
Se sirve viernes noche, sábado todo el día y domingo comida.

Tel. 948 33 06 74 / 948 33 13 60

Entrante: Delicias de huevos de codorniz.

Primero: Raviolis de pato a la naranja.

Segundo: Pinchón con salsa de chocolate.

Postre: Tatín de manzana con almíbar de romero.

Precio: 28,50 euros.
Se sirve de martes a domingo.

Tel. 948 15 37 03

Entrantes:
Terrina de faisán.

Primero:
Ensalada de paloma a las finas hierbas.

Segundo:
Jamón de corzo asado con patatas panaderas y ciruelas.

Postre:
Piña natural con crema pastelera y plátano.

Precio: 25 euros.
Se sirve viernes, sábado y domingo.

Tel. 948 22 51 02

Entrante:
Bloc de pato con pan de pasas.
Primero:
Ensalada de cogollos, muslito de codorniz y provolone gratinado y Arroz cremoso de hongos y espárragos.

Segundo a elegir:
Paloma torcaz guisada al estilo tradicional o Faisán con foie y manzana.

Postre:
Crema de queso, galleta y frambuesas.

Precio: 30 euros.
Todos los días excepto domingo noche y lunes todo el día.

Tel. 948 17 75 75

Entrante:
Bocadito de alubias con berza.
Primero:
Carpaccio de ciervo con trufitas de queso del Roncal y puré de mango.
Segundo:
Suprema de paloma torcaz braseada sobre su pan de hongos, con sus pétalos de alcachofa en tempura.
Postre:
Hojaldre crujiente de pera y plátano con salsa de chocolate y helado de nata.
Precio: 36 euros.
Todos los días de semana.

Tel. 948 82 08 50

Entrante:
Migas de las Bardenas con chorizo de jabalí y falsa uva de mosto tinto.
Primero a elegir:
Ensalada de cristal rojo, conejo escabechado a baja temperatura con cardo rojo o
Arroz de liebre con trigueros y alcachofas.

Segundo a elegir: ½ Perdiz estofada con helado de manzana asada o
Carré de jabalí al vino tinto.

Postre: A elegir entre la variada carta.

Precio: 32 euros.
Se sirve todos los días excepto viernes y domingo noche.

Tel. 948 72 10 21

Entrante:
Ensalada templada de paloma con salteado de hongos a la vinagreta de Módena.
Primero: Canelones de ciervo y salsa de ciruelas.

Segundo a elegir:
Perdiz Valdorba en su salsa.
Perdiz en escabeche.
Perdiz al chocolate.
Perdiz con peras y castañas.
Perdiz con setas y hongos.

Postre: A elegir entre la variada carta.

Precio: 30 euros.
Se sirve de martes a domingo al mediodía.

Tel. 948 07 50 20

Tel. 948 33 24 86

Tel. 948 21 09 68

Tel. 948 22 20 21

Tel. 948 22 51 02

Tel. 948 22 11 16

Tel. 948 17 32 70

Tel. 948 21 05 12

Tel. 948 51 01 25

Tel. 948 26 95 47

Tel. 948 22 21 82

Tel. 948 15 23 00

Tel. 948 13 65 45

Tel. 948 17 14 95

Tel. 948 82 20 28

C/ Condesa de la Vega s/n Dicastillo -Navarra
Teléfono: 948 527 009

Polígono la Alberguería s/n Viana -Navarra
Teléfono: 948 645 008

Polígono los Agustinos c/A s/n Pamplona -Navarra
Teléfono: 948 303 545

Barrio de Legarcia, nº 24 Abarzuza -Navarra-
Teléfono: 948 520 040

Avda. Pamplona nº25 Tiebas- Muruarte de Reta
Teléfono: 948 360 131

Polígono Agustinos C/A D-20 Orkoien -Navarra
Teléfono: 948 303 478

Avda. Serapio Huici, 1 Villava - Navarra
Teléfono: 948 141 900