Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
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Agenda Cursos Intensivos BCC

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: Enero a Abril
Descripción

CURSO INTENSIVO: BASES PARA ENTENDER LAS CUENTAS DE UN NEGOCIO DE RESTAURACIÓN

Del martes 22 a viernes 25 de enero 2019
De 15:00 a 20:00h


En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de muchos ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.

 

Presentación: En la mayoría de los negocios, la contabilidad la gestiona una asesoría externa, pero es fundamental como gestores, entender y saber analizar las cuentas. En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de muchos ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.

 

Formador: Jose Javier Albizu, Profesor de Basque Culinary Center
Dirigido a: Profesionales de la gastronomía, gestores, y propietarios
Precio: 380€ (Curso parcialmente bonificable por la Fundación Tripartita)
Metodología: Curso fundamentalmente teórico-práctico donde los ejercicios ayudarán al alumno a asentar los conocimientos.

 

PROGRAMA EXECUTIVE F&B MANAGEMENT

 

De lunes 25 a viernes 29 de marzo de 2019
De 9:00 a 18:30h

 

Este programa tiene como objetivo reforzar, profundizar, desarrollar y ampliar conocimientos más relevantes a los que se enfrentan directores y directoras del departamento de F&B en su día a día, capacitando y formando a las personas profesionales de esta área a un enfoque de constante innovación y evolución. 

 

Presentación

 

Este programa tiene como objetivo reorzar, profundizar, desarrollar y ampliar conocimientos en cuantoa los aspectos más relevantes a losque se enfrentan los directores y directoras del departamento de F&B en su día a día, capacitando y formando a las personas profesionales de esta área a un enfoque de contante innovación y evolución.

 

De la mano de los mejores profesionales del sector, con una metodología  dinámica y práctica, las personas asistentes al programa adquirirán conocimientos y desarrollarán habilidades y competencias transversales que les ayuden a adaptarse y anticiparse a las necesidades de los clientes del siglo XXI.

 

Dirigido a personas con experiencia contrastada en el sector y en el departamento de F&B.

 

Formador: Los mejores profesionales del sector
Dirigido a: Profesionales del sector de la restauración
Precio: 1600€ (Parcialmente bonificable por la Fundación Tripartita). Incluye comidas y visitas de aprendizaje.
Metodología: De la mano de los mejores profesionales del sector, con una metodología  dinámica y práctica, las personas asistentes al programa adquirirán conocimientos y desarrollarán habilidades y competencias transversales que les ayuden a adaptarse y anticiparse a las necesidades de los clientes del siglo XXI.

 

CURSO INTENSIVO: VANGUARDIA APLICADA A LOS POSTRES DE RESTAURANTE

De lunes 1 a viernes 5 de abril 2019
De 15:30 a 20:30h


 
Dirigido al profesional que desea aprender y ampliar sus conocimientos acerca del mundo de los postres de restaurante donde el participante obtendrá conocimientos teórico-prácticos sobre creatividad, elaboración y emplatado.

 

Presentación

Obtener conocimiento teórico-práctico sobre creatividad, elaboración y emplatado de los postres en el restaurante.

 

Formador: César Romero, Profesor de Basque Culinary Center
Dirigido a: Profesionales del área de pastelería
Precio: 810€, curso parcialmente bonificable. Incluye uniforme Basque Culinary Center (chaquetilla, delantal, gorro de cocina).

 

CURSO INTENSIVO: PINTXOS RENOVADOS

De lunes 8 a viernes 12 de abril 2019
De 15:30 a 20:30h

 

Este curso ofrece la oportunidad de renovar la oferta de tapas y pintxos que habitualmente se sirven en los restaurantes o establecimientos aplicando técnicas tradicionales y de vanguardia.

 

Presentación

Renovar la oferta de Tapas y Pintxos que habitualmente se sirven en los restaurantes, aplicando técnicas tradicionales y de vanguardia.

 

Formador: Profesores expertos de Basque Culinary Center
Dirigido a: Profesionales del área de cocina
Precio: 810€, curso parcialmente bonificable. Incluye uniforme Basque Culinary Center (chaquetilla, delantal, gorro de cocina).

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
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