Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
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Atención Barra-Terraza-Sala (Inglés-Castellano)

Datos Básicos
Dónde: Aula Cooperativa de Hostelería
Cuando: 15 mayo al 17 junio
Formador: Inglés: Clen College | Sala y Barra: Charo Aldave Seviné
Descripción

CURSO PRÁCTICO DE ATENCIÓN BARRA-TERRAZA-SALA
(COMPLEMENTADA CON INGLÉS PARA EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN)

Del 15 de mayo al 17 de junio  lunes y miércoles (32 horas)

  • 16 horas ATENCIÓN SALA Y BARRA
  • 16 horas INGLÉS PARA EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN


Horario: 9:30 a 13:00

Precio: SUBVENCIONADO 100% POR EL SERVICIO NAVARRO DE EMPLEO

DESCRIPCIÓN:

Seguro que actualmente como establecimiento de hostelería-restauración tienes personal en tu plantilla o  lo quieres contratar para esta nueva temporada y no tienes tiempo para formarle en los servicios prioritarios que requiere la atención y servicio en barra, terraza y sala.

 

¡¡Aprovecha la oportunidad!! de formar al personal actual y futuro de tu establecimiento, con esta breve formación PRÁCTICA DE ATENCIÓN BARRA-TERRAZA Y SALA con la novedad y el complemento ideal de la FORMACIÓN EN INGLÉS acorde al puesto y cubriendo las demandas actuales del turismo en nuestra ciudad.

 

CONTENIDO  PRÁCTICO ATENCIÓN SALA-BARRA-TERRAZA:

PARTE DE BAR:

  1. MISE EN PLACE
  2. TIPOS DE CAFÉS Y EMULSIÓN DE LECHE
  3. CÓCTELES MÁS DEMANDADOS
  4. ATENCIÓN AL CLIENTE
  5. SERVICIO DE PINCHOS Y CAZUELICAS
  6. SERVICIO EN MESAS Y TERRAZA            

PARTE RESTAURANTE:

  • TRATO CON EL CLIENTE
  • MISE EN PLACE
  • ORGANIZACIÓN TRABAJO
  • TOMA DE COMANDAS
  • DESARROLLO DE SERVICIOS:
    • SERVICIO DE BEBIDAS
    • DESBARASE


¿EXISTEN LOS TIEMPOS MUERTOS?
¿CÓMO OPTIMIZAR LOS VIAJES QUE HACES A LA COCINA?
RENTABILIZAR PASOS
APROVECHAR EL TIEMPO

 

CONTENIDO  PRÁCTICO ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN:

  1. EXPRESIONES COMUNES EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES.
  2. SALUDOS, PRESENTACIONES, FÓRMULAS DE CORTESÍA, DESPEDIDA.
  3. TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS DE LOS CLIENTES
  4. SUGERENCIAS AL CLIENTE SOBRE BEBIDAS Y MARIDAJE
  5. TOMA DE COMANDAS
  6. VOCABULARIO DE MENÚS, CARNES, PESCADOS.
  7. INFORMACIÓN SOBRE FACTURACIÓN Y COBRO
  8. RESPUESTA A SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
  9. DAR INFORMACIÓN GENERAL A LOS CLIENTES

OBJETIVOS:

Formar al personal actual y futuro de los establecimientos hosteleros con los servicios esenciales para afrontar la nueva temporada de verano.

DIRIGIDO A: Personal de los establecimientos hosteleros que se dediquen a la atención de barra, terraza y sala. Que desempeñen los puestos de camarero y barman.

ABIERTO A PERSONAL OCUPADO, AUTÓNOMO Y DESEMPLEADO.
 

DOCENTES:

ATENCIÓN SALAY BARRA

CHARO ALDAVE SEVINÉ: Diplomada en Turismo y Restauración.
Actividad profesional en puestos de mando y dirección como responsable de hoteles, bares y restaurantes, compaginando estos puestos con el de maître y jefa de sala. Docente de Certificados de Profesionalidad de Hostelería y Turismo, Área de Restauración (HOTR0208)


INGLÉS

DOCENTES DE LA ESCUELA CLEN COLLEGE

FECHAS, HORARIOS Y DISTRIBUCIÓN:


Días: Del 15 de mayo al 17 de junio (lunes y miércoles)

  • Miércoles 15 mayo 9:30 a 11:30 INGLÉS
  • Lunes 20 mayo 9:30 a 13:00 ATENCIÓN BARRA Y SALA
  • Miércoles 22 mayo  9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Lunes 27 de mayo 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Miércoles 29 de mayo 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Lunes 3  de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Miércoles 5 de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Lunes 10 de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
  • Miércoles 12 junio 9:30 a 11:30 INGLÉS
  • Lunes 17 junio 9:30 a 11:30 INGLÉS


Información: formacion@hostelerianavarra.com | Telf: 684453112 (Noelia)
 
Sede: Cooperativa Hostelería de Navarra.
Polígono Iturrondo, 6, 31600, Burlada.
LINK: https://goo.gl/maps/YGbaHy4q9482
 

INSCRIPCIÓN CURSOS AQUI
 

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
Tel.: 948 268412 - Fax: 948 172756 · info@hostelerianavarra.com