
Atención Barra-Terraza-Sala (Inglés-Castellano)
Cuando: 15 mayo al 17 junio
Formador: Inglés: Clen College | Sala y Barra: Charo Aldave Seviné
CURSO PRÁCTICO DE ATENCIÓN BARRA-TERRAZA-SALA
(COMPLEMENTADA CON INGLÉS PARA EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN)
Del 15 de mayo al 17 de junio lunes y miércoles (32 horas)
- 16 horas ATENCIÓN SALA Y BARRA
- 16 horas INGLÉS PARA EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN
Horario: 9:30 a 13:00
Precio: SUBVENCIONADO 100% POR EL SERVICIO NAVARRO DE EMPLEO
DESCRIPCIÓN:
Seguro que actualmente como establecimiento de hostelería-restauración tienes personal en tu plantilla o lo quieres contratar para esta nueva temporada y no tienes tiempo para formarle en los servicios prioritarios que requiere la atención y servicio en barra, terraza y sala.
¡¡Aprovecha la oportunidad!! de formar al personal actual y futuro de tu establecimiento, con esta breve formación PRÁCTICA DE ATENCIÓN BARRA-TERRAZA Y SALA con la novedad y el complemento ideal de la FORMACIÓN EN INGLÉS acorde al puesto y cubriendo las demandas actuales del turismo en nuestra ciudad.
CONTENIDO PRÁCTICO ATENCIÓN SALA-BARRA-TERRAZA:
PARTE DE BAR:
- MISE EN PLACE
- TIPOS DE CAFÉS Y EMULSIÓN DE LECHE
- CÓCTELES MÁS DEMANDADOS
- ATENCIÓN AL CLIENTE
- SERVICIO DE PINCHOS Y CAZUELICAS
- SERVICIO EN MESAS Y TERRAZA
PARTE RESTAURANTE:
- TRATO CON EL CLIENTE
- MISE EN PLACE
- ORGANIZACIÓN TRABAJO
- TOMA DE COMANDAS
- DESARROLLO DE SERVICIOS:
- SERVICIO DE BEBIDAS
- DESBARASE
¿EXISTEN LOS TIEMPOS MUERTOS?
¿CÓMO OPTIMIZAR LOS VIAJES QUE HACES A LA COCINA?
RENTABILIZAR PASOS
APROVECHAR EL TIEMPO
CONTENIDO PRÁCTICO ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN:
- EXPRESIONES COMUNES EN LAS RELACIONES CON LOS CLIENTES.
- SALUDOS, PRESENTACIONES, FÓRMULAS DE CORTESÍA, DESPEDIDA.
- TRATAMIENTO DE RECLAMACIONES O QUEJAS DE LOS CLIENTES
- SUGERENCIAS AL CLIENTE SOBRE BEBIDAS Y MARIDAJE
- TOMA DE COMANDAS
- VOCABULARIO DE MENÚS, CARNES, PESCADOS.
- INFORMACIÓN SOBRE FACTURACIÓN Y COBRO
- RESPUESTA A SOLICITUDES DE INFORMACIÓN, RESERVAS Y PEDIDOS
- DAR INFORMACIÓN GENERAL A LOS CLIENTES
OBJETIVOS:
Formar al personal actual y futuro de los establecimientos hosteleros con los servicios esenciales para afrontar la nueva temporada de verano.
DIRIGIDO A: Personal de los establecimientos hosteleros que se dediquen a la atención de barra, terraza y sala. Que desempeñen los puestos de camarero y barman.
ABIERTO A PERSONAL OCUPADO, AUTÓNOMO Y DESEMPLEADO.
DOCENTES:
ATENCIÓN SALAY BARRA
CHARO ALDAVE SEVINÉ: Diplomada en Turismo y Restauración.
Actividad profesional en puestos de mando y dirección como responsable de hoteles, bares y restaurantes, compaginando estos puestos con el de maître y jefa de sala. Docente de Certificados de Profesionalidad de Hostelería y Turismo, Área de Restauración (HOTR0208)
INGLÉS
DOCENTES DE LA ESCUELA CLEN COLLEGE
FECHAS, HORARIOS Y DISTRIBUCIÓN:
Días: Del 15 de mayo al 17 de junio (lunes y miércoles)
- Miércoles 15 mayo 9:30 a 11:30 INGLÉS
- Lunes 20 mayo 9:30 a 13:00 ATENCIÓN BARRA Y SALA
- Miércoles 22 mayo 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Lunes 27 de mayo 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Miércoles 29 de mayo 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Lunes 3 de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Miércoles 5 de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Lunes 10 de junio 9:30 a 11:30 ATENCIÓN BARRA Y SALA; 11:40 a 13:00 INGLÉS
- Miércoles 12 junio 9:30 a 11:30 INGLÉS
- Lunes 17 junio 9:30 a 11:30 INGLÉS
Información: formacion@hostelerianavarra.com | Telf: 684453112 (Noelia)
Sede: Cooperativa Hostelería de Navarra.
Polígono Iturrondo, 6, 31600, Burlada.
LINK: https://goo.gl/maps/YGbaHy4q9482