Cooperativa de Hostelería de Navarra
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Bases para entender las Cuentas de un Negocio de Restauración

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 5 al 8 marzo
Descripción

Fechas: Del lunes 5 al jueves 8 de marzo de 2018
Horaio: De 15:00 a 20:00h
Plazas: 18 asistentes

 

Presentación

En la mayoría de los negocios, la contabilidad la gestiona una asesoría externa, pero es fundamental como gestores, entender y saber analizar las cuentas. En este curso, aprenderás en un lenguaje accesible y a través de muchos ejemplos prácticos las claves para entender las finanzas de tu restaurante y tomar decisiones que mejoren la rentabilidad.

Programa

* LAS CUENTAS DE UN NEGOCIO

    - ¿Qué son y cuáles son?

    - ¿Para qué sirven?

    - Negocio personal o societario

 
* GESTIÓN DEL RESULTADO

    - Cuenta de explotación. Distintos resultados y su significado.

    - Análisis de Ingresos y Gastos. Margen Bruto.

    - Influencia y obligación del stock de almacén

    - Gastos generales

    (EJERCICIO)

 
* GESTIÓN DEL INMOVILIZADO

    - Amortización

    - Opciones para hostelería

    (EJERCICIO)

 
* GESTIÓN DEL BALANCE DE SITUACIÓN

    - Análisis de las distintas partes de un balance

    - Fondo de maniobra

    - Ratios principales  

    (EJERCICIO)

 
* GESTIÓN DE COSTES

    - Directos/Indirectos

    - Fijos/Variables

    - Márgenes

    - Coste de personal

    (EJERCICIO)

 
* GESTIÓN DE TESORERÍA.Cash Flow.

    - Origen y aplicación de fondos

    - IVA

    - Retenciones e impuestos

    (EJERCICIO)

Dirigido a

Profesionales del sector de la restauración

Precio
350€ (Curso Bonificable).

Formador

Jose Javier Albizu , consultor y profesor de finanzas de Basque Culinary Center.

 

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