Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
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Catalogo Cursos BCC

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: De octubre 19 a Julio 20
Descripción

DESCÁRGATE AQUI EL CATÁLOGO DE
CURSOS PARA PROFESIONALES
QUE SE IMPARTIRÁN EN EL BASQUE CULINARY CENTER
DE OCTUBRE DE 2019 A JULIO DE 2020

 

CURSOS INTENSIVOS

01. Técnicas de cocina contemporánea
02. Las verduras
03. Pintxos renovados
04. Parrilla
05. El arroz: variedades, técnicas y elaboraciones
06. El arte de emplatar

 

CURSOS DE ESPECIALIZACION

01. Técnicas culinarias de vanguardia
- Presencial
- Online
02. Perfeccionamiento de técnicas culinarias

 

SEMINARIOS

01. Gastronomía corenana
02. Salazones y ahumados
03. La culinaria de la caza
04. El mundo gastronómico de las setas
05. La nueva cocina levantina
06. Pescados cantábricos
07. El vacío y la baja temperatura
08. La cocina del pato y del foie-gras
09. Clásicos renovados
10. Gastronomía de proximidad
11. El arroz
12. Cocina con alma gallega
13. De la huerta a la cocina

 

MÁSTERES

01. Máster en cocina: técnica, producto y creatividad
02. Máster de perfeccionamiento en cocina

 

 

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
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