Coctelería de autor
Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 4 junio
Plazas: 18
Formador: Patxi Troitiño, profesor de Coctelería de Basque Culinary Center
Cuando: 4 junio
Plazas: 18
Formador: Patxi Troitiño, profesor de Coctelería de Basque Culinary Center
Descripción
Fecha: Del lunes 4 al viernes 8 de Junio de 2018
Horario. 09:00 a 14:00h
Horario. 09:00 a 14:00h
Plazas: 18 asistentes
Sede: Basque Culinary Center
Presentación
Un curso diseñado para adquirir los conocimientos básicos del funcionamiento de una barra y profundizar desde las técnicas más tradicionales a las más vanguardistas. Mediante la práctica diaria de la aplicación de las técnicas adquirirás competencias para desenvolverte con soltura en la barra y desarrollarás las habilidades creativas y sensoriales necesarias para crear cócteles creativos y de autor.
Un curso diseñado para adquirir los conocimientos básicos del funcionamiento de una barra y profundizar desde las técnicas más tradicionales a las más vanguardistas. Mediante la práctica diaria de la aplicación de las técnicas adquirirás competencias para desenvolverte con soltura en la barra y desarrollarás las habilidades creativas y sensoriales necesarias para crear cócteles creativos y de autor.
Programa
Actualización de los conocimientos básicos de barra e introducción a la Cocteleria internacional:
- Útiles de bar.
- Sesión de destilados licores y fermentado
- Coctelería internacional 1
- Coctelería internacional 2
- Coctelería de autor
- Cócteles temáticos.
Dirigido a: Profesionales de barra y servicio con experiencia previa en coctelería
Precio: 790€ (Curso parcialmente Bonificable). Incluye delantal Basque Culinary Center
Formador: Patxi Troitiño, profesor de Coctelería de Basque Culinary Center
Metodología
Cursos fundamentalmente prácticos: sesiones teóricas, demostrativas y talleres prácticos.
Características: Curso de corta duración para abordar temáticas muy concretas
Los mejores expertos en su área
Grupos reducidos
Diploma de Basque Culinary Center
