Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
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Coctelería de autor

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 4 junio
Plazas: 18
Formador: Patxi Troitiño, profesor de Coctelería de Basque Culinary Center
Descripción
Fecha: Del lunes 4 al viernes 8 de Junio de 2018
Horario. 09:00 a 14:00h
Plazas: 18 asistentes
Sede: Basque Culinary Center
 
 
Presentación

Un curso diseñado para adquirir los conocimientos básicos del funcionamiento de una barra y profundizar desde las técnicas más tradicionales a las más vanguardistas. Mediante la práctica diaria de la aplicación de las técnicas adquirirás competencias para desenvolverte con soltura en la barra y desarrollarás las habilidades creativas y sensoriales necesarias para crear cócteles creativos y de autor.
 

Programa
 
Actualización de los conocimientos básicos de barra e introducción a la Cocteleria internacional:
  •     Útiles de bar.
  •     Sesión de destilados licores y fermentado
  •     Coctelería internacional 1
  •     Coctelería internacional 2
  •     Coctelería de autor
  •     Cócteles temáticos.
 
Dirigido a: Profesionales de barra y servicio con experiencia previa en coctelería
 
Precio: 790€ (Curso parcialmente Bonificable). Incluye delantal Basque Culinary Center
 

Formador: Patxi Troitiño, profesor de Coctelería de Basque Culinary Center
 
 
Metodología

Cursos fundamentalmente prácticos: sesiones teóricas, demostrativas y talleres prácticos.

Características:  Curso de corta duración para abordar temáticas muy concretas

Los mejores expertos en su área
Grupos reducidos
Diploma de Basque Culinary Center

 
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