Curso El Cordero de Navarra

CURSO DE FORMACIÓN PARA HOSTELEROS

FECHA: 26 de octubre de 17:00 a 19:00 horas.
LUGAR: Txoko del carnicero. Gremio de Carniceros. C/ Julián Gayarre 3, bajo. Pamplona
PLAZAS: 20 plazas
FORMADOR: Juan Carlos Fernández
PRECIO: GRATUITO

PARA INSCRIBIRSE: enviar un correo a info@corderodenavarra.com o llamar al 686118885.

OBJETIVO DEL CURSO:
Aprender a elaborar recetas sencillas, originales y económicas de Cordero de Navarra. Originales bocadillos, tapas y hamburguesas.

METODOLOGIA:
Curso práctico en el que se aprenderá a realizar varias recetas. Incluye degustación de las mismas para todos los asistentes.

RECETAS:

- Aperitivo de Churritos empanados bravos
- Tempura de Cordero con alioli de curry y sésamos
- “Roto” con bechamel de Cordero, ajos tiernos y Queso Roncal
- Wok de Cordero y verduritas en Pan Bao
- Hamburguesa de Cordero y seticas de temporada