Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
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Curso El Cordero de Navarra

Datos Básicos
Dónde: Gremio de Carniceros. C/ Julián Gayarre 3, bajo. Pamplona
Cuando: 26 octubre
Plazas: 20
Formador: Juan Carlos Fernández
Descripción

CURSO DE FORMACIÓN PARA HOSTELEROS

 

FECHA: 26 de octubre de 17:00 a 19:00 horas.
LUGAR:
Txoko del carnicero. Gremio de Carniceros. C/ Julián Gayarre 3, bajo. Pamplona
PLAZAS:
20 plazas
FORMADOR:
Juan Carlos Fernández
PRECIO: GRATUITO

PARA INSCRIBIRSE: enviar un correo a info@corderodenavarra.com o llamar al 686118885.

OBJETIVO DEL CURSO:
Aprender a elaborar recetas sencillas, originales y económicas de Cordero de Navarra. Originales bocadillos, tapas y hamburguesas.


METODOLOGIA:
Curso práctico en el que se aprenderá a realizar varias recetas. Incluye degustación de las mismas para todos los asistentes.

 

RECETAS:

- Aperitivo de Churritos empanados bravos
- Tempura de Cordero con alioli de curry y sésamos
- “Roto” con bechamel de Cordero, ajos tiernos y Queso Roncal
- Wok de Cordero y verduritas en Pan Bao
- Hamburguesa de Cordero y seticas de temporada

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
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