
Curso Servicio del Vino para Camareros EN OLITE
Cuando: 14 de febrero
Plazas: 15
Formador: Formadores de la Escuela del Vino D.O. Navarra: enólogos, comerciales y profesionales del sector del
Descarga: 134_R-06-3 Formulario inscripcion Curso_MOD.pdf
PROGRAMA:
INTRODUCCIÓN TEÓRICA
1. Vinos Denominación de Origen Navarra
2. Introducción a la cata de vinos
- Análisis visual
- Análisis olfativo
- Análisis en boca
3. El vino en hostelería
Detrás de la barra
. La oferta de vinos en el establecimiento
Cómo leer una etiqueta de vino
La vida del vino
. Conservación del vino
En la barra
. Servicio del vino
La Cristalería
La temperatura del vino
La armonía del vino
. La comunicación del vino
La recomendación
El cliente satisfecho
Preguntas frecuentes
OBJETIVOS:
- Aprender los principios básicos de la cata del vino blanco, rosado y tinto.
- Conocer la Denominación de Origen Navarra.
- Adquirir los conocimientos necesarios para el correcto servicio del vino que satisfaga y fidelice a la clientela.
METODOLOGÍA:
El curso cuenta con una parte teórica y otra práctica. En la primera se abordan los vinos de la Denominación de Origen Navarra, la introducción a la cata de vinos y el vino en la hostelería desde el punto de vista del servicio y de la comunicación. Las prácticas ahondarán en la iniciación a la cata y en actividades de conservación, temperaturas, decantación y armonía del vino.
DIRIGIDO A: Personal de establecimientos hosteleros: camareros.
PONENTE: Formadores de la Escuela del Vino D.O. Navarra: enólogos, comerciales y profesionales del sector del vino.
FECHAS Y HORARIOS:
DIA: 14 de febrero de 2017
HORARIO: De 17 a 19:30 horas.
SEDE: Consejo Regulador de la D.O. Navarra (Rua Romana s/n. 31390 OLITE)
PRECIOS:
• Asociados AEHN y socios COOPERATIVA: 20€
• No asociados: 30€
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:
Asociación Hostelería Navarra. Tel: 948/26.84.12 y Fax: 948-17-27-56
E-mail: punzu@hostelerianavarra.com
Plazas limitadas se cubrirán por riguroso orden de inscripción.