Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
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El Catering como nueva linea de negocio

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 25 abril
Plazas: 25
Formador: Ángel Gutiérrez Martos, Director de operaciones de Gastrofira.
Descripción

Día: Miércoles, 25 de Abril de 2018
Horario: 09:00 a 17:30h
25 asistentes

 

Presentación

 

Si quieres abrir una nueva línea de negocio para tu restaurante dando respuesta a esos clientes que te piden, este es tu curso. Aprenderás los básicos y más importantes aspectos para iniciarte en esta aventura del catering. Analizaremos un evento desde que el cliente nos hace la consulta, hasta que nos paga la factura, cada paso, logística, operaciones y producción del evento.

 

Programa

 

Modelo de negocios

  • Propuestas gastronómicas
  • Puesta en escena
  • Cocinas centrales y técnicas de producción
  • Tendencias sobre turismo gastronómico
  • El cliente…. empresa, agencia, particular
  • Espacios, donde desarrollar mis eventos
  • RRHH, selección propia o personal eventual

 

 

Dirigido a: Profesionales del sector de la restauración

Precio: 170€ (Curso no bonificable) (Incluye comida)

Formador: Ángel Gutiérrez Martos, Director de operaciones de Gastrofira.

Metodología: Un seminario para profundizar en una materia específica con casos orientados a poner en práctica en el día a día de un negocio.

 

Inscripción online

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
Tel.: 948 268412 - Fax: 948 172756 · info@hostelerianavarra.com