El ESCANDALLO DIGITAL, abandona las hojas de cálculo
Datos Básicos
Dónde: Online en directo y Presencial
Cuando: 20, 25 y 27 de enero
Formador: Esther Celaya
Cuando: 20, 25 y 27 de enero
Formador: Esther Celaya
Descripción
Organizado y Suvencionado por el Servicio Navarro de Empleo - Nafar Lansare
Organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra
¡¡¡ PLAZAS LIMITADAS Y AFORO PRESENCIAL REDUCIDO !!!
INSCRIPCIONES AQUÍ
ó
CONTENIDO:
- Introducción - Concepto Escandallo
- Escandallo Digital
- Consideraciones
- Caso práctico – “Escandallo Digital de plato”
- Digitalizar los platos de la carta
- Método
- Caso práctico – “Escandallo Digital de menú”
- Más allá del Escandallo Digital - La gestión de Cocina, producción y planificación.
OBJETIVO:
“Ganar la batalla al escandallo”.
Descubrir que existen formas más rápidas y sencillas de escandallar, diferentes de las tradicionales.
Descubrir que mantener nuestras recetas y escandallos actualizados no es “misión imposible” y mostrar beneficios y ventajas adicionales que la digitalización de los escandallos nos ofrece frente a los sistemas de registro clásicos.
Rentabiliza tu negocio.
DIRIGIDO A:
Propietarios, gerentes, jefes de cocina y cocineros
Ponente: ESTHER CELAYA (GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN)
Fecha: 20, 25 y 27 de enero (lunes-miércoles)
Horario: 17:15 a 19:15
