Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
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FORMACION ONLINE GRATUITA. Control y gestión en las cocinas profesionales

Datos Básicos
Inscripciones cerradas
Dónde: Online
Cuando: 27 abril al 6 mayo
Formador: David Roca
Descarga: 275_FORMACIÓN ONLINE GRATUITA GESTIÓN COCINAS.pdf
Descripción

FORMACION ONLINE GRATUITA

CONTROL Y GESTIÓN EN LAS COCINAS PROFESIONALES

 

OBJETIVO:
Mostrar procesos, técnicas y herramientas que aumenten la competitividad y calidad de las empresas de restauración.

DIRIGIDO A: Gerentes, personal de cocina de las empresas asociadas

Nº ACCIONES FORMATIVAS: 4

SESIONES: (Más información CONTENIDOS SESIONES, mirad PDF adjunto).

 

  • Lunes 27 abril: ¿Conoces la rentabilidad de tus platos y menús?
  • Miércoles 29 abril: Digitalización y Automatización de los alérgenos en mi restaurante
  • Lunes 4 de mayo: Organización y gestión de la cocina. Documentos imprescindibles
  • Miércoles 6 mayo: Aumenta la productividad de tu equipo en cocina

 

INSCRIPCIONES AQUI

 

DURACIÓN: 60 min. (por sesión)
HORARIO: 17:30 a 18:30 horas
PONENTE: David roca docente Experto Universitario en Maïtre-Jefe de Sala, Grado de Gastronomía "Universidad de Alicante". Coordinador de software Gastrokaizen.

 

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
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