Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
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Importancia en la Gestión Económica-Financiera del Restaurante-Alojamiento Introducción

Datos Básicos
Dónde: Aula Cooperativa de Hostelería de Navarra
Cuando: 8, 15 y 22 mayo
Plazas: 15
Formador: Marcos Goñi
Descarga: 191_R-06-3 Formulario inscripcion Curso_MOD.pdf
Fecha tope de inscripción: 04/05/2018
Descripción

CURSO SUBVENCIONADO POR EL SERVICIO NAVARRO DE EMPLEO
Sin coste para los alumnos que se incriban, tanto autónomos como por cuenta ajena.
Obligatorio presentar nómina o recibo de autónomo, correspondiente al mes de inicio del curso.

 

En el presente curso desarrollaremos la acción mediante la formación teórica con acciones prácticas que muestren el punto de equilibrio y la influencia de la economía en el desempeño diario de un restaurante-alojamiento.

Se trata de un curso con utilidad real y que a pesar de que la gestión económica puede ser vista como algo ajena a los cocineros, camareros… Son conocimientos que mejoran las capacidades de los distintos profesionales..3

 

PROGRAMA:

 
INTRODUCCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS EN ECONOMÍA

 •    Análisis contable, cómo calcular los costes, qué tipos existen y su importancia
¿Es imprescindible en la empresa actual conocer y controlar todos los costes para maximizar nuestro trabajo?
•    Métodos para el cálculo del precio, estrategias y política de precios
Una buena política de precios puede determinar el éxito o fracaso de un negocio.
•    Análisis de empresa atendiendo al balance (ratios) y cómo afecta a la gestión del género
De esta manera se podrá entender esa parte de la empresa que es la otra cara de la moneda, teniendo una visión más global de la misma.
•    Interpretación de gráficas de utilidad para la gestión de un negocio de hostelería-turismo
Se presentarán ciertos conceptos en una gráfica. ¿Qué seremos capaces de recordar y utilizar para nuestro beneficio?
•    Obtención de resultados
Parámetros a tener en cuenta para mejorar los resultados. Escandallo, estudios de los costes, de oportunidad…

 
OBJETIVOS:

 ¿Habéis pensado lo importante que es tener una buena gestión económica en las diferentes situaciones de un restaurante-alojamiento? Implica a todo el personal de la empresa.
Conocer de manera práctica los aspectos que afectan a la situación económica-financiera de nuestra empresa o posible empresa.
Entender ciertos conceptos económicos que lograrán que seamos mejores profesionales, tanto si somos los gestores como si somos cocineros, camareros u otro capital humano de la empresa.

DIRIGIDO A: Profesionales del sector de hostelería.
Pueden participar trabajadores por cuenta ajena, autónomos y desempleados


DOCENTE:
MARCOS GOÑI ZABALLA
Diplomado en Gestión comercial y Marketing, Técnico superior en Restauración y Gestor- Jefe de cocina en Hospedería Santa Fé.


FECHAS Y HORARIOS:

DIA DE INICIO: Martes 8, 15 y 22 de mayo. 3 sesiones (9 horas)
HORARIO: De 16.30 a 19.30 horas
SEDE: ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Calle Pedro I, nº 1, planta 1ª 31007 Pamplona.
LINK: https://goo.gl/maps/yBu8rsq4mSk

PRECIOS:
•    Subvencionado SNE

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:
Asociación Hostelería Navarra. Tel: 948/26.84.12 Móvil-whatssap 684 453 112
E-mail: formacion@hostelerianavarra.com

Obligatorio enviar Ficha de inscripción que se adjunta y copia cabecera nómina, recibo autónomo del mes abril. Tarjeta de desempleo en vigor.

Plazas limitadas se cubrirán por riguroso orden de inscripción.

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
Tel.: 948 268412 - Fax: 948 172756 · info@hostelerianavarra.com