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Vinos del Mundo con Manu Jiménez

Datos Básicos
Dónde: Hotel Don Carlos
Cuando: 10 Dic.
Formador: Manu Jiménez
Descripción

Esta semana os presentamos una cata muy interesante porque es una oportunidad perfecta para ampliar nuestros conocimientos sobre los vinos del Nuevo Mundo. El próximo lunes 10 de Diciembre el sumiller aragonés Manu Jiménez nos trae vinos representativos de diferentes regiones del mundo.

 

La actividad tiene un coste de 40 € para los socios y de 60 € para los no socios.

El plazo límite para apuntarse es el viernes 7 Diciembre en nuestro email actividades@sumilleresdenavarra.com.

Os rogamos a todos que os apuntéis dentro de plazo establecido y  seáis puntuales. ¡Gracias!

 

Manu Jiménez zaragozano de 33 años, Mejor Sumiller de España por Aragón en 2017, comenzó a trabajar en restauración compaginándolo con los estudios de Terapia Ocupacional. “Pronto el mundo de la restauración me sedujo y desde el principio tuve la suerte de trabajar con grandes profesionales que me dieron las oportunidades para tomar responsabilidades y empezar a tecnificarme”, relata. Empezó formándose con la Asociación de Sumilleres de Aragón, “y a partir de entonces me enamore de este mundo”, reconoce. Tras su paso por la Escuela Española de cata continuó formándose por su cuenta acudiendo a todo tipo de seminarios y formaciones de muy diferente índole. En 2015 llegó a ser el subcampeón de España en el campeonato de UAES del 2015. “Fue un podio de lujo junto a bestias de la altura de mis compañeros Roberto Durán, Mejor Sumiller de 2015, y Josep Pelegrí, Mejor Sumiller de 2016″. Después de unos años ejerciendo en España ha pasado los últimos años al frente de un proyecto gastronómico en Noruega (La Vida, en Drammen), trabajando como sumiller y F&B Manager “lo que me ha aportado una perspectiva mucho más amplia sobre todo el sector y, si cabe, aún más ganas de seguir adelante”, dice. Es junto a toda una generación de sumilleres aragoneses como Raúl Igual, Pilar Cavero o Guillermo Cruz parte del presente y futuro de la sumillería en España.

 

En esta cata viajaremos por las siguientes regiones y estilos:
 
Framingham Estate, Marlborough
Sauvignon Blanc 2016
Felton Road, Otago
Pinot Noir 2015
Luddite, Bot River, Walker Bay
Shiraz 2013
Diemersfonteine, Wellington
Pinotage 2016
Winery of Good Hope, Stellenbosch
Chenin Blanc 2017
Parker, Coonawarra, South Australia
Syrah 2016
Aberdeen Wine Company, Central Victoria
Cabernet Sauvignon 2015
Dante Robino, Luján de Cuyo, Mendoza
Malbec 2016
De Martino, Maipo
Cinsault 2015
Carmenère2014
Casa Silva, Colchagua
Sauvignon Gris 2016
Mc Manis, Central Valley
Zinfandel 2016
Kelly Fox, Dundee Hills
Pinot Noir 2016

 

 

 

 

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