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04/04/2013
GASTRONOMÍA

Tudela exalta la verdura


Tudela exalta la verdura

Tudela vive esta primavera de una forma especialmente intensa en torno al mundo de las verduras. Por una parte, la Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana organizan el Túnel Verde, en el Mercado de Abastos y, por otra, del 26 de abril al 5 de mayo se celebran las XIX Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela.

Como cada año, esta celebración cuenta con un amplio programa de actividades para promocionar la cultura, la historia, el folclore, las tradiciones, la huerta y en general, los productos de la Ribera de Navarra.

Además de los eventos anunciados, se organizan otras actividades como la Exposición de Rutas Ecológicas del Reyno, los concursos como el Premio Gastronómico Frutas y Verduras o el Certamen Gastronómico ‘Platos típicos de Navarra’.

Las Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela comprenden todo tipo de actividades relacionadas con la gastronomía y con la ciudad, como las visitas guiadas a plantaciones, a la ciudad, a la catedral o al museo, se realizarán talleres de cocina para escolares y para el público en general, degustaciones populares de verduras o de recetas elaboradas con verduras (arroces, pinchos…), maridajes de vinos y pinchos con la verdura como protagonista, catas, demostraciones culinarias…

Las fiestas de la verdura son un auténtico atractivo para visitar la ciudad y degustar de los productos de la huerta en esta época, elaborados por los cocineros locales que son quienes mejor los conocen.

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