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11/06/2013
Cofradia del Vino de Navarra

Pilar Idoate y Fermín de Prados, cofrades de honor y de número de la Cofradía del Vino de Navarra


Pilar Idoate y Fermín de Prados, cofrades de honor y de número de la Cofradía del Vino de Navarra

Pilar Idoate, jefe de cocina del Restaurante Europa de Pamplona, recibió este domingo, 9 de junio, el rango de Honor de la Cofradía del Vino de Navarra en el XXIII Gran Capítulo celebrado en la villa de Lumbier.

Junto a ella, recibieron este mismo título de cofrade de honor Patxi Goñi, montañero lumberino, y Patxi Lasa, presidente de la ONG Paris 365. Como cofrades de número, ingresaron en la Cofradía Fermín de Prados, responsable del establecimiento Cervecería Bruselas Kairos, Iñaki Oñatevía, de Bodegas Chivite y Miguel Angel Barón, periodista.

Pilar Idoate fue presentada por el cofrade Jorge Sauleda que resumió su larga vida profesional, desde lo aprendido de la mano de su madre Ani y de sus tías Paca y Lucía  hasta la creación de su propia cocina intuitiva, constantemente actualizada y acomodada a las estaciones del año, a partir de una materia prima de calidad.

A Fermín de Prados Orrade, cofrade de número, le presentó la cofrade Elena Berruezo que destacó la buena labor que desempeña al frente del Brusela Kairos, el cuidado y mimo que presta al tratamiento del vino, además de los numerosas actividades que organiza para clientes a través de catas, presentaciones,… para acercarles al mundo vitivínicola.

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