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25/10/2013
CENTRO ESQUÍ RONCALIA

El Centro de Esquí RONCALIA busca hosteleros


El Centro de Esquí RONCALIA busca hosteleros

RONCALIA se encuentra ubicado junto a la reserva natural de Larra, en la cabecera del Valle de Roncal, en pleno Pirineo Navarro, a sólo 21 kilómetros de la villa de Isaba y a pocos más de Uztarroz, Urzainqui, Roncal, Garde Burgui y Vidángoz.

Las instalaciones que hoy conocemos como Roncalia (Centro de Montaña Valle Roncal) abrieron sus puertas al público en enero de 2008. En ellas se desarrolla la Campaña de esquí de Fondo Escolar del Ayuntamiento de Isaba, que es financiada por el Gobierno de Navarra. Este año es la 30ª edición de la campaña y cada año llenan las pistas más de 4.000 estudiantes.

Se está buscando a los profesionales que puedan gestionar la hostelería del Centro de Esquí

Roncalia tiene dos áreas principales. El Ferial es la más destacada, con 21 kilómetros de pistas de esquí de fondo. El edificio El Ferial aloja multitud de servicios: cafetería, restaurante, tienda, servicio de alquiler completo de material de esquí, sauna, solarium, duchas, botiquín, sala de usos múltiples y parque infantil. La otra área cuenta con un edificio más pequeño situado junto a la carretera Isaba – Francia, a 2 km del edificio principal. Se utiliza como refugio en el inicio de las pistas de esquí de La Contienda. Aquí existen 5 kilómetros de pistas.
En la temporada de invierno pasada se superaron los 30.000 visitantes.

En estos momentos se está buscando a los profesionales que puedan gestionar la hostelería del Centro de Esquí, un equipo profesional con experiencia que pueda dar un buen servicio a los clientes y cumplir los siguientes puntos:

  • Dar servicio durante toda la temporada de invierno de forma ininterrumpida. La temporada da comienzo a finales de noviembre (antes de los puentes de diciembre) y finaliza el 30 de abril. El horario de invierno es de 09:00 a 17:00 horas
  • Atender a grupos que soliciten comidas, aun fuera de temporada
  • Dar servicio en los meses de julio y agosto
  • A valorar abrir el resto de fines de semana fuera de temporada
  • Ofrecer una gama variada de pinchos, bocadillos, platos combinados y menú

Las condiciones de renta son ventajosas, primando la necesidad de dar un buen servicio a los clientes

LAS INSTALACIONES

El edificio El Ferial cuenta con un espacio de comedor y cafetería con un aforo de 110 plazas.

La barra de la cafetería cuenta con el siguiente equipamiento:

  • 2 cámaras botellero (1,5 m. y 2 m.)
  • 1 cámara (1,5 m.)
  • 1 máquina de fabricar hielo
  • 2 lavavajillas
  • 1 microondas
  • 1 máquina registradora

Para dar servicio a cafetería y restaurante se cuenta con una cocina cuyo equipamiento es el siguiente:

  • 1 lavaplatos industrial
  • 1 armario caliente (1,30 x 0,70)
  • 1 horno (AME 10D)
  • 2 placas de inducción
  • 4 placas eléctricas
  • 1 baño María
  • 1 freidora
  • 1 plancha
  • 1 campana extractora
  • 3 fregaderos
  • 1 máquina cortadora (fiambres, etc.)
  • 1 batidora industrial
  • 1 armario congelador (1x 1,7 x 2,2)
  • 1 armario frigorífico (1,5 x 1,7 x 2,2)

Los interesados pueden ponerse en contacto con:

Ramón Urdiáin Esparza
Calle Arrieta nº25 Bajo
(Dentro del Instituto Navarro del Deporte)
31002 PAMPLONA
Tel. 848 420790
Fax 848 420791
rurdiain@navarradeporteyocio.com
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