Cooperativa de Hostelería de Navarra
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10/10/2014
Semana de la Cazuelica

Comienza la XIII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra


Comienza la XIII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

Mañana comienza la XIII Semana de la Cazuelica y su maridaje con el Vino de Navarra

•Se celebra del 10 al 19 de octubre con 38 participantes

•Se mantiene el precio de 2 euros por cazuelica

•17 establecimientos ofrecen cazuelicas apta para celíacos

La Semana de la Cazuelica se desarrollará del 10 al 19 de octubre próximos y se presentan, como en años anteriores, acompañadas y maridadas con un vino de Navarra.

          

En esta décimo tercera edición se han inscrito 38 establecimientos que concurren con una o dos cazuelicas, una de las cuales participa en el Concurso que se organiza para premiar las mejores elaboraciones.

Los miembros del Jurado están coordinados por la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, que va a catar las cazuelicas para distinguir aquellas que destacan por sus mayores cualidades gastronómicas. Este es un acicate para incrementar la calidad de las elaboraciones.

Como ya se lleva haciendo en las ediciones anteriores, también en esta edición se va a brindar el maridaje de las cazuelicas con el vino de Navarra, de forma que, junto con el nombre de la cazuelica (o cazuelicas), se aconseja un determinado vino navarro recomendado como buen complemento. 

El vino, o la bebida, no están incluidos en el precio de la cazuelica, que es de 2 euros. Este precio se mantiene invariable desde su creación, en el año 2002.

Por otra parte, se han editado 17.000 folletos además de cartelería. Aquellas personas interesadas en conseguir más información pueden seguir todas las novedades y actualizaciones en la web www.semanadelacazuelica.com, descargarse la aplicación móvil gratuita “Semana Cazuelica” y en redes sociales a través del hashtag #Cazuelica14 y de las páginas de:

Facebook https://www.facebook.com/asociacionhostelerianavarra

Twitter https://twitter.com/hostnavarra

Instagram: http://instagram.com/hostelerianavarra 

 

Este año como novedad, se va a desarrollar un concurso de fotografía de la XIII Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra en Instagram abierto a todo el público. Los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen durante “la semana”, desde que comienza el viernes 10  hasta que finaliza el domingo 19 de octubre (ambos inclusive).

Los requisitos para participar son:

-Subir una foto a Instagram en la que aparezca una o varias cazuelicas acompañadas del vino de Navarra.

-Ser seguidor del perfil de Instagram de @hostelerianavarra 

-Etiquetar las fotos con el hashtag oficial de “la semana” #Cazuelica14 así como #IgersPamplona y #IgersNavarra

Establecimientos participantes:

Pamplona:

 

1.Bar Chelsy

Iturrama 20. Pamplona. 

Degustaciones: De 12,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h.

•“Dipeo” de ajoarriero con Snacks de colores y nuestra tortilla de patata.

•Pimientos asados

Vino recomendado: Cistum 2011

 

2.Bar Jardín

Iñigo Arista 19 trasera

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h. Martes cerrado

Cazuelica Jardín: canutillo relleno de marisco sobre salsa de salmón.

Vino recomendado: Piedemonte crianza

 

3.Cervecería Manneken Beer

Iñigo Arista, 9 bajo

Degustaciones: de 19,00 a 22,00 h.

Oreja a la cerveza

Vino recomendado: Valdelares Crianza

 

4.La Barrica del Sancho (Cafetería Hotel Sancho Ramírez)

Sancho Ramírez 11. 

Degustaciones: de 11,00 a 15,00 y de 20,00 a 23,00 h.

Corderico al estilo de la barrica

Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2010

Apta para celíacos

 

5.Caf. Rest. Obas

Irunlarrea 6. 

Degustaciones: de 11,30 a 15,30 y de 19,30 a 23,00 h. Domingo cerrado

Manitas de cerdo rellenas de hongos con puré de manzana

Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2010

Apta para celíacos

 

6.Restaurante Los Alfares

Avda. Sancho El Fuerte 32

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y 19,30 a 23,00 h. Viernes y Sábados hasta las 23,30. Domingo tarde cerrado

Chipirones al estilo Pelayo rellenos de miga de bacalao.

Vino recomendado: Príncipe de Viana crianza

Apta para celíacos

 

7.Bar Holy

Monasterio de Urdax, frente al nº 24

Degustaciones: de 12,00 a 15,00 y de 19,30 a 22,30 h. Lunes cerrado

Lasagna de pisto con hongos y anchoas.

Vino recomendado: Alzania Blanco Camino del Soto 2013

 

8.Cafetería 7 del Siete

Zapatería 53

Degustaciones: de 12.00 a 15.00 y de 19.30 a 22.00 h. Domingo cerrado

Cordero al chilindrón navarro

Gran Feudo Edición Crianza

 

9.Caravinagre Bar-Gourmet-Café

Nueva 20

Degustaciones: de 12,00 a 15,30 y de 20,30 a 23,00 h.

Morricos Caravinagre con velo de grosellas, ajo negro, choriceros y gominola de moscatel

Vino recomendado: Bodegas Alconde Selección tinto crianza

 

10.Qwerty

Mercaderes 18

Degustaciones: de 12,30 a 14,30 y de 20,00 a 22,00h. De lunes a sábado. Domingos sólo por la mañana.

C4

Vino recomendado: Nekeas Crianza

Apta para celíacos

 

11.Lajuana Gastrobar

Mercaderes 31

Degustaciones: de 12,00 a 15:30 y de 19,30 a 23,00 h.

Salseando

Vino recomendado: Odipus 1899 tinto

 

12.Bar Miel Otxin

Curia 12

Degustaciones: de 12,30 a 15,30 y de 19,30 a 22,30 h.

Canelón de carpaccio de piña relleno de carrillera a la vainilla con crema de ron y pasas.

Vino recomendado: Los Bohemios

Apta para celíacos

 

13.La Cocina de Alex Múgica

Estafeta 24

Degustaciones: de 12,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,30 h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día.

Zurrukutuna … todos a una!

Vino recomendado: Urabain Crianza

 

14.Chez Belagua

Estafeta 49-51

Degustaciones: de 12,00 a 15,30 y de 19,00 a 23,00 h.

Callos, garbanzos y algo más

Vino recomendado: Piedemonte Merlot Crianza

Apta para celíacos

 

15.Chez Evaristo

Estafeta 69

Degustaciones: De 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 24,00 h.

Pencas de acelga rellenas de bacalao y su vizcaína

Vino recomendado: Irache Blanco

Apta para celíacos

 

16.Bar Fitero

Estafeta, 58

Degustaciones: De 12,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h.

Estofado de caza con trompeta de la muerte

Vino recomendado: Principe de Viana Edición Limitada

Apta para celíacos

 

17.Bar Adoquín de la Estafeta

Estafeta, 81

Degustaciones: de 11,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h.

La cazuela de la abuela

Vino recomendado: Piedemonte Crianza

Apta para de celíacos

 

18.Cervecería Txirrintxa

Juan de Labrit, 1

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h 

Pimienticos asados a la leña con bacalao y huevas de trucha.

Vino recomendado: Amburza

Apta para celíacos

 

19.Bar Okapi / Rest. Mi casa

Plaza del Castillo 11 y Calle Estafeta 46 / Mercaderes 14 - 16

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h. 

Risotto mar y montaña

Vino recomendado: Gran Feudo Edición crianza

Apta para celíacos

 

20.Bar Gure Etxea

Plaza del Castillo, 8

Degustaciones: de 13,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h. Domingos tarde cocina cerrada y sábado día 18 no se dará cazuelica por la tarde.

Sukalki Gure

Vino recomendado: Odipus 1899 tinto

 

21.Café Iruña 

Plaza del Castillo 44

Degustaciones: de 11,00 a 15,00 y de 19,00 a 22,30 horas (jueves, viernes y sábados hasta las 23,30 h.). Abierto todos los días

Txangurro y langostinos en texturas

Vino Recomendado: Chivite Finca de Villatuerta Chardonay Sobre Lías 2012

Apta para celíacos (previo aviso)

 

22.Bar Burgalés

Comedias 5

Degustaciones: de lunes a viernes de 10,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h. Sábados y Domingos de 12,00 a 23,00 h.

Flan de jabalí con lascas de Idiazábal en pacharán caramelizado

Vino recomendado: Las Campanas 1864 tinto 2013

Relleno Navarro en Vizcaína de manzana

Vino recomendado: Las campanas 1864  blanco 2013

 

23.El Patio de las Comedias

Comedias 12

Degustaciones: de 12,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h.

Un pato en el patio

Vino recomendado: Valdelares rosado 

 

24.Bar Otano 

San Nicolás, 5

Degustaciones: de 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h.

Piperra buena cosecha: Pimiento asado relleno de rape acompañado de burgul.

Vino recomendado: Valdelares tempranillo

 

25.Bar La Mandarra de la Ramos 

San Nicolás, 9

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h.

Morretes, patucas y orejuelas, “durmiendo encima las setas”

Vino recomendado: Emilio Valerio 2011

 

26.Bar Rest. Baserri 

San Nicolás, 32

Degustaciones: de 12,00 a 16,00 y de 19,00 a 24,00 h.

Champiñones al ajillo y pimiento de Espelette

Vino recomendado: Valdelares Cabernet Sauvignon Crianza 2011

Apta para celíacos

 

27.Bar Iru

San Nicolás 25

Degustaciones: de 12,00 a 15,30 y de 19,00 a 23,00 h.

Manitas de cerdo rellenas de ibérico con salsa de hongos

Vino recomendado: Albret Crianza

 

28.La Barra del Melbourne

San Ignacio 8

Degustaciones: de lunes a sábado de 13,00 a 15,00 y de 19,30 a 22,30 h. Domingo de 13,00 a 15,00 h., tarde cerrado.

Cazuelica de la abuela

Vino recomendado: Condado de Almara. Finca Linte 

 

29.Bar La Botería

Avda. Roncesvalles 2

Degustaciones: de 12,00 a 15,00 y de 19,00 a 23,00 h.

La edad del pavo: escabeche de pavo y jengibre

Vino recomendado: Artazuri tinto

 

30.Bar Rest. Argileku

Olite 5

Degustaciones: de 12,30 a 15,30 y de 19,00 a 23,00 h. Domingo tarde y lunes cerrado

Gallina en pepitoria con costra

Vino recomendado: Marco Real Colección Privada

 

31.El Colmado

Iturralde y Suit 24

Degustaciones: de martes a sábados de 13,00 a 15,30 y de 19,00 a 24,00 h. Domingos de 13,00 a 15,30 h.

•Cous cous y lomo de ciervo

Vino recomendado: Marco Real pequeñas producciones syrah

•Ajoblanco con bacalao confitado y menta

Vino recomendado: Homenaje Rosado

 

32.Bar Rest. El Álamo

Plaza Blanca de Navarra, 4

Degustaciones: de 13,00 a 15,00 y de 20,30 a 23,00 h. Domingo tarde y lunes cerrado.

Mollejas de ternera al verdeo

Vino recomendado: Villa de Sada crianza

Apta para celíacos

 

33.El Goloso Barra Brava

Aoiz 12

Degustaciones: de lunes a sábado de 13,00 a 17,00 y de 19,30 a 23,30 h. Domingos de 13,00 a 17,00 h.

Jugo de ajoarriero con yema curada y alcachofas

Vino recomendado: Quaderna Vía Maceración Carbónica 2013

Apta para celícos

 

NOÁIN

34.Bar Restaurante 99 (Hotel NR Noáin)

Real sn

Degustaciones: de 11,00 a 15,30 y de 20,00 a 22,15 h.

Albóndigas de menudencias y setas

Vino recomendado: Fortius Tempranillo Roble

 

ZIZUR MAYOR

35.Restaurante Bar Casa Azcona

Avda. Belascoain 24

Degustaciones: de 11,30 a 15,30 y de 20,30 a 22,30 h.

Buñuelóndigas de albahacalao en salseta

Vino recomendado: Odipus 1899 Blanco

 

PUENTE LA REINA

36.Bar Zenón 

Paseo de los Fueros

Degustaciones: de martes a domingo de 13,00 a 15,00 y de 19,30 a 22,00 h. Lunes cerrado

Crema de lentejas con picatostes de cuscus

Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano

 

OLITE

37.Restaurante Merindad de Olite “Enoteca-Winebar”

Rua de la Judería 11

Degustaciones: De 13,00 a 16,00 y de 19,00 a 23,00 h. Martes cerrado

Huevos de codorniz sobre nido de cebolla caramelizada al vino

Vino recomendado: La Huella de Aitana

Apta para celiacos (previo aviso)

 

LÁCAR

38.Asador Bodegas Lezaun 

Eguiarte s/n

Degustaciones: Viernes, de 20,00 a 22,00 h. Sábado: de 13,00 a 14,00 y de 20,00 a 21,30 horas. Domingo: de 13,00 a 14,00 h.

Alubias rojas con todos los sacramentos

Vino recomendado: Lezaun crianza 2010

Apta para celíacos (previo aviso)

 

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