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21/08/2015
Ruta del Pincho Sabicas

30 bares y restaurantes de la Asociación participan en la ruta del "Pincho Sabicas"


30 bares y restaurantes de la Asociación participan en la ruta del

El arte flamenco vuelve a inundar Pamplona con su cante, toque y baile en la segunda edición del Festival Flamenco On Fire. Además, podremos vivir de nuevo el flamenco a través de la gastronomía navarra.

30 bares y restaurantes pertenecientes a la Asociación de Hostelería de Navarra participarán en la ruta gastronómica de "El Pincho de Sabicas",  coincidiendo con el Festival Flamenco On Fire que se celebra del martes 22 al 30 de agosto. Cada establecimiento ofrecerá un pincho inspirado en el Maestro Sabicas, por tan sólo 2 euros.
Flamenco On Fire reunirá un año más a los mayores exponentes del flamenco, homenaje a la figura del gran maestro Sabicas que ofrecerá una cuidada selección de espectáculos de cante, toque y baile. El festival pretende dar un paso más para llegar a todos los rincones de la ciudad. Así, Flamenco On Fire apuesta por segundo año consecutivo, en colaboración con la Asociación de Hostelería Navarra, por la ruta gastronómica ‘El Pincho de Sabicas’. Por todos es conocida la importancia de la gastronomía en Pamplona, y el festival no ha querido perder la oportunidad de ofrecer una manera más de experimentar el flamenco, en este caso a través de la cocina.

De esta forma, la ruta gastronómica ‘El Pincho de Sabicas’ se une al ciclo de conciertos y espectáculos que tendrán lugar en Baluarte, la misa flamenca sinfónica en la Catedral de Pamplona y las jornadas sobre Arte Flamenco con clases magistrales, talleres, conferencias y documentales. Una propuesta que busca ofrecer al público una experiencia completa alrededor del flamenco con Sabicas como eje central.

Todos los usuarios que lo deseen podrán compartir sus impresiones, comentarios o fotos sobre la ruta gastronómica en sus redes sociales utilizando el hashtag #PinchoSabicas.

Estos son los 30 establecimientos de Pamplona que participan en la ruta gastronómica de "El Pincho de Sabicas":

Bistrot. Navarrería, 20

  • Canónigo

La Juana Gastrobar. Mercaderes, 31

  • Sevicheando

Mi Casa / Nire Etxea. Mercaderes, 14 - 16

  • Tosta crujiente con bonito y gelatina de piquillo

Qwerty. Mercaderes, 18

  • Chistorra Sabica

La Cocina de Alex Múgica. Estafeta, 24. Día de cierre: Domingo Tarde y Lunes

  • Crujiente de cerdo ibérico

Chez Belagua. Estafeta, 49 -51

  • Relamido

Okapi. Pza. Castillo, 11 | Estafeta, 46

  • Tosta crujiente con bonito y gelatina de piquillo

Baviera. Plaza Castillo, 10. Día de cierre: Martes Tarde

  • Crujiente de carrillera de cerdo iberico macerado en canela sobre salsa agridulce

Bar Kiosko. Pza. Castillo, 14

  • Punta y tacón

Bodegón de Sarria. Estafeta, 50-52

  • Pulga de jamón ibérica

Fitero. Estafeta, 58

  • Tosta de atun rojo con un marinado de frutos silvestres

Txoko. Pza. Castillo, 20

  • Calo

Taberna Cocotte. Estafeta, 81

  • Rulo de cabra con jamon, piquillos y cebolla caramelizada

Niza. Duque De Ahumada, 2

  • Frito Bolizabal

Café Iruña. Plaza del Castillo, 44 bajo

  • Rollito de hongos con queso brie

Cara Vinagre. Nueva, 20 (Hotel Maisonave)

  • Pulpo caravinagre

El Patio de las Comedias. Comedias, 12

  • Patio Flamenco

Otano. San Nicolás, 5

  • Cordero al chilindrón con habitas y verduritas en tempura.

La Mandarra de la Ramos. San Nicolás, 9

  • Txistobicas

Iru. San Nicolás, 25

  • Crujiente de langostino

Baserri. San Nicolás, 32

  • Chipirón a la plancha sobre cebolla confitada

Katuzarra. San Nicolas, 34-36

  • Katubicas

La Barra del Melbourne. Avda. San Ignacio, 8. Día de cierre: Domingo Tarde

  • Delicias de atún

El Corte Inglés. Estella 9. Día de cierre: Domingo

  • Payesito de queso de cabra y cebolla caramelizada

Café Baluarte. Plaza Baluarte S/N

  • Café de Baluarte

Lemans. Trav. Bayona, 3 Trasera. Día de cierre: Martes Tarde

  • Sabicas 2015

Letyana. Trav. Bayona, 2. Día de cierre: Domingo Tarde

  • Canelón de Sabicas

Aralar. Castillo De Maya 25. Día de cierre: Domingo

  • Tostada pimiento rojo

El Colmado. Iturralde Suit, 24. Día de cierre: Domingo Tarde y Lunes

  • Lasagna de Piquillos y Toro de Lidia con Vinagreta Crujiente de Maiz

Goloso Barra Brava. Aoiz, 12. Día de cierre: Domingo

  • Delicias de atún
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