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14/10/2015
Semana de la Cazuelica

La XIV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra durará hasta el domingo 18 octubre


La XIV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra durará hasta el domingo 18 octubre

La Semana de la Cazuelica se desarrollará del 9 al 18 de octubre próximos y se presentan acompañadas y maridadas con un vino de la D.O. Navarra.

En esta décimo cuarta edición se han inscrito 46 establecimientos, un 20% más que en 2014 y concurrirán con una única cazuelica que participa en el Concurso que se organiza para premiar las mejores elaboraciones.

Este año más del 50% de los bares ofrecen su cazuelica apta para celíacos.

Las novedades de este año son las siguientes:

•Los establecimientos concurren con una única cazuelica a diferencia de ediciones anteriores que podían presentar dos.

•El soporte donde se presentarán las elaboraciones debe ser una cazuelica, quedando a elección del establecimiento su tamaño, material y color.

•Se va a potenciar que las elaboraciones pongan en valor y recuperen la cocina tradicional.

•Se ha articulado un nuevo premio a la “Mejor cazuelica elaborada con productos de caza” otorgado por Pirineos Exdim.

Los miembros del Jurado coordinados por la Sociedad Gastronómica Gazteluleku, será el encargado de catar las cazuelicas para distinguir aquellas que destaquen por sus mayores cualidades gastronómicas. Esto es un incentivo para incrementar la calidad de las elaboraciones.

También en esta edición se va a brindar el maridaje de las cazuelicas con el vino de la D.O. Navarra, de forma que, junto con el nombre de la cazuelica, se aconseja un determinado vino navarro recomendado como buen complemento. 

El vino, o la bebida, no están incluidos en el precio de la cazuelica cuyo costo este año asciende a 2,20 euros. Ha aumentado 20 céntimos debiendo tener en cuenta que se ha mantenido invariable desde el año 2002.

La “Quedada” y el “Concurso de Fotografía” son actividades que se afianzan durante este evento.

“Concurso Igers Cazuelica y Vino Navarra”

Por segundo año consecutivo se va a desarrollar un concurso de fotografía en Instagram abierto a todo el público, en la que los usuarios podrán participar subiendo las fotos que realicen durante “la semana”.

El premio, otorgado por un jurado, será para la fotografía más original y al ganador se le obsequiará con un lote de 6 botellas de vinos de Navarra. Se hará entrega del premio el jueves 22 de octubre, coincidiendo con la final de “la Cazuelica”.

Los requisitos para participar son:

•Subir una foto a Instagram en la que aparezca una o varias cazuelicas acompañadas del vino de Navarra.

•Ser seguidor en Instagram de @hostelerianavarra y @vinosnavarra

•Etiquetar las fotos con el hashtag oficial de “la semana” #Cazuelica15 así como #IgersPamplona y #IgersNavarra.

“La Quedada”:

El miércoles 14 de octubre tendrá lugar la “Quedada de la XIV Semana de la Cazuelica”. Esta “quedada” consiste en convocar a través de las redes sociales a los aficionados de la gastronomía, muchos de ellos son twitteros, facebookeros e igers de Pamplona y alrededores para realizar una ruta de bares y así degustar juntos las cazuelicas maridadas con el vino de Navarra en un ambiente divertido y amigable.

Por otra parte, se han editado 20.000 folletos además de cartelería. 

Aquellas personas interesadas en conseguir más información pueden seguir todas las novedades y actualizaciones en:

•La web www.semanadelacazuelica.com

•Descargarse la aplicación móvil gratuita “Semana Cazuelica”

•Redes sociales a través del hashtag #Cazuelica15 y de las páginas de:

Facebook:

https://www.facebook.com/semanadelacazuelica

https://www.facebook.com/asociacionhostelerianavarra

oTwitter https://twitter.com/hostnavarra

oInstagram: http://instagram.com/hostelerianavarra 

Establecimientos participantes:

 

PAMPLONA

1. BAR JARDÍN

Iñigo Arista 19 trasera · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h. Lunes cerrado

• Chipirones en su tinta rellenos de pulpo

Vino recomendado: Piedemonte Crianza 2011

2. GASTROBAR LAS MIGAS

Iturrama 20 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h.

• Salmón y piña asada con fondo de legumbres

Vino recomendado: Septo Crianza 2012

3. CAFETERÍA EL PARQUE

(HOTEL ABBA REINO DE NAVARRA)

Acella 1 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 h.

• Montañesa: Cazuelica de conejo guisado con caracoles

Vino recomendado: Inurrieta Sur 2012

4. LA BARRICA DEL SANCHO

(CAFETERÍA HOTEL SANCHO RAMÍREZ)

Sancho Ramírez 11 · Degustaciones: de 10:00 a 14:30 y de 19:30 a 22:30 h.

• Codornices estofadas con ibérico

Vino recomendado: Príncipe de Viana Blanco Chardonnay 2014

 

5. CAFETERÍA RESTAURANTE OBAS

Irunlarrea 6-8 · Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo cerrado

• Pimiento relleno de rabo de vaca con sus callos

Vino recomendado: Alzania, El Retorno 2013

6. BAR HOLY

Monasterio de Urdax, frente al nº 24 · Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Lunes cerrado

• Carrilleras al vino tinto

Vino recomendado: Piedemonte Crianza Merlot 2010

7. CAFETERÍA 7 DEL SIETE

Zapatería 53 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 h. Domingo cerrado

• El ajoarriero de siempre

Vino Recomendado Gran Feudo Rosado 2014

8. CARAVINAGRE BAR-GOURMET-CAFÉ

Nueva 20 bajo · Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h.

• Marmitako de atún rojo y su gilda

Vino recomendado: Ochoa Calendas Blanco 2014

9. BAR REST. EL REDÍN

Mercado 5 bajo · Degustaciones: de lunes a domingo de 11:00 a 16:00 h. Viernes y sábado de 11:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h.

• Marmita de anguila

Vino recomendado: Alconde Rosado Lágrima 2014

10. ZENTRAL KAFE TEATRO

Mercado sn · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23:00 h. Lunes y martes cerrado.

• Cazuelica de ajoarriero con yema marinada en soja.

Vino recomendado: Viña Zorzal Rosado Garnacha 2014

11. IRUÑAZARRA

Mercaderes 14 · Degustaciones: de 12:30 a 16:00 y de 19:00 a 23:30 h.

• Guiso de corzo ¡¡con setas que no encontrarás!!

Vino recomendado: Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada Crianza 2012

12. LAJUANA GASTROBAR

Mercaderes 31 · Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h.

• Albóndigas de corzo

Vino recomendado: Odipus Graciano 2010

13. QWERTY

Mercaderes 18 · Degustaciones: de lunes a sábado de 12:30 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Domingos de 12:30 a 14:30 h.

• C5

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos 2012

14. BISTROT CATEDRAL

Navarreria 20 · Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado lunes, martes, miércoles todo el día y jueves por la mañana.

• Chipirones negros al ají

Vino recomendado: Ochoa Calendas Tinto 2014

15. LA COCINA DE ALEX MÚGICA

Estafeta 24 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:30 h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día.

• Nuestro guiso de lechezuelas de ternera      (Previo Aviso)

Vino recomendado: Azpea Tinto Joven 2014

16. BODEGÓN SARRIA

Estafeta 50-52 · Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:30 h.

• Ajoarriero Sarria

Vino recomendado: F. Olimpia Legado de Familia 2012

17. BAR FITERO

Estafeta 58 · Degustaciones: De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Pucherico de ciervo

Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada Crianza 2011

 

18. TABERNA COCOTTE

Estafeta 81 · Degustaciones: de 11:00 a 24:00 h. Horario continuo

• Cazuela otoñal

Vino recomendado: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2011

19. CERVECERÍA TXIRRINTXA

Juan de Labrit 1 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h

• Gallina en pepitoria

Vino recomendado: Quaderna Vía Tempranillo Crianza 2012

20. CAFÉ NIZA

Duque de Ahumada 2 · Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Lunes tarde cerrado

• Texturas de bacalao con boletus y langostinos

Vino recomendado: Alzania Camino del Soto Blanco 2014

21. BAR OKAPI / REST. MI CASA

Plaza del Castillo 11 y Calle Estafeta 46 / Mercaderes 14 - 16 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• “Tus morritos”

Vino recomendado: Inurrieta Cuatrocientos Crianza 2012

22. CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:00 h. (jueves, viernes y sábado hasta las 23:00 h.).

• Chilindrón marino

Vino Recomendado: Blanco Chardonnay Finca de Villatuerta 2013

23. BAR BURGALÉS

Comedias 5 · Degustaciones: de 11:00 a 15:00 y de 18:30 a 23:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.

• Carrilleras y papada ibéricas con patatas a la importancia en crema de hongos.

Vino recomendado: Castillo de Javier Crianza 2009

24. EL PATIO DE LAS COMEDIAS

Comedias 12 · Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Patatas con bacalao

Vino recomendado: Vega del Castillo Chardonnay 2014

25. BAR QUIXOTE42

Pozo Blanco 16 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• El Qvixote

Vino recomendado: Castillo de Monjardin Crianza 2011

26. BAR RESTAURANTE EL TINGLADO

San Nicolás 4 bajo · Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.

• Verdinas con jabalí

Vino recomendado: F. Olimpia 1ª generación Tinto 2013

27. BAR OTANO

San Nicolás 5 · Degustaciones: de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Arroz meloso con rabo, garbanzos y verduras

Vino recomendado: Valdelares Tinto Joven 2014

28. BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS

San Nicolás 9 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• “Empistada”

Vino recomendado: Guerinda “Casa La Sierra” Rosado 2014

29. BAR RESTAURANTE BASERRI

San Nicolás 32 · Degustaciones: de 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.

• Ciervo al chocolate

Vino recomendado: Odipus Garnacha 2012

30. BAR IRU

San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• Sepia, pollo y gambas al curry

Vino recomendado: Rosado Príncipe de Viana 2014

 

31. KATUZARRA

San Nicolás 34-36 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00 h.

• “Perdiz y se os dará”

Vino recomendado: Artazuri Rosado 2014

32. EL CAMINO GASTROBAR

San Gregorio 12 · Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Domingo tarde, lunes y martes cerrado.

• Vieiras asadas con garbanzos

Vino recomendado: Principe de Viana Crianza 2011

33. BAR LA BOTERÍA

Avda. Roncesvalles 2 · Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.

• Tijuana style

Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano 2013. Proyecto Zorzal

34. BAR RESTAURANTE ARGILEKU

Olite 5 · Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado domingo noche y lunes.

• Calderete ribero

Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2011

35. BAR RESTAURANTE EL EMBRUJO

Padre Calatayud 16-18 · Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 h.

• Cazuelica Embrujo

Vino recomendado: Inurrieta Mediodía Rosado 2014

36. GASTROBAR MOKA

Tafalla 16 · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Cerrado domingos tarde y lunes.

• Tradición, aroma, sabor y color

Vino Recomendado: Ochoa Tempranillo 2011

37. BAR RESTAURANTE ARALAR

Castillo de Maya 25 · Degustaciones: de 12:30 a 14:30 y de 20:30 a 22:00 h. Domingo, lunes y martes cerrado por la tarde.

• Ragú de ciervo estofado con ciruelas

Vino Recomendado: Nekeas Crianza 2012

38. BAR RESTAURANTE EL ÁLAMO

Plaza Blanca de Navarra, 4 · Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:30 a 23:00 h. Domingo tarde y lunes cerrado.

• Pichón en salsa de trufa

Vino recomendado: Pago de Cirsus Crianza 2012

39. EL COLMADO

Iturralde y Suit 24 · Degustaciones: de 13:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:00 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h. Cerrado domingo noche y lunes todo el día.

• Migas y muslito de codorniz guisado

Vino recomendado: Albret Tempranillo Roble 2014

40. LA BARRA DEL GOLOSO

Aoiz 12 bajo · Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 h. Domingos de 12:00 a 16:00 h.

• Cazuelica Goloso

Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha 2014

 

NOAIN

41. BAR RESTAURANTE 99

(HOTEL NR NOÁIN)

Real sn · Degustaciones: de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h.

• Lingote de morros de ternera con trigueros y robellones

Vino recomendado: Viña Zorzal Graciano 2013

ZIZUR MAYOR

42. HOTEL CASA AZCONA

Avda. Belascoain 24 · Degustaciones: de 11:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:00 h.

• Pochas de Navarra con bacalao marinado y su pil pil

Vino recomendado: Torre del Homenaje 2013

 

GORRAIZ

43. LA VERANDA GASTROBAR

(CASTILLO DE GORRAIZ HOTEL GOLF & SPA)

Avda. Egües 78 · Degustaciones: de 12.00 a 14.00 y de 19.00 a 21.00h.

 

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