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22/10/2015
Campeonato de Pintxos de Euskadi

Alex Múgica gana el Campeonato de Pintxos de Euskadi


Alex Múgica gana el Campeonato de Pintxos de Euskadi

En Navarra estamos de ENHORABUENA! Alex Múgica de La Cocina de Alex Múgica de Pamplona, con su pintxo ‘Markalao’, se proclamó ayer miércoles ganador del X Campeonato de Pintxos Amstel Oro - Euskal Herriko Pintxo Txapelketa celebrado desde el pasado lunes en el Auditorio de Itsas Etxea de Hondarribia.

Fue el triunfador de la noche porque ganó además el Premio al Maridaje con Cerveza y también el Premio al Mejor Pintxo de Bacalao.

Pero Alex no fue el único navarro triunfador del Campeonato, ya que Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga del Restaurante Ábaco de Huarte fueron los terceros clasificados, obteniendo el Gran Premio Diputación Foral de Gipuzkoa y Ayuntamiento de Hondarribia con su pintxo Street Food. El premio está dotado con diploma y 1.000 euros en metálico.

El subcampeonato fue para Eneko Ordorika del bar Zallo de Gernika por su pintxo Snack, cerdos y discordantes, llevándose el Gran Premio dotado con diploma y 2.000 euros en metálico.

 

 

El Jurado quiso distinguir también los méritos de Pulled Pork, de Darran Williamson del bar Kiosko de Bilbao, que se hizo con la Mención Especial y el Premio al pintxo que mejor marida con el vino. Por otra parte, el Premio Imagen de un Campeonato al Pintxo más Estético ha sido para Aitona, de David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irun.

 

El Premio al Pintxo Popular recayó en Street Food, de Jesús Íñigo y Nerea Sistiaga, del Ábaco de Huarte, el Premio Eusko Label fue para Sashimi de Tolosa, de Josean Calvo, del Zeruko de Donostia, y el Premio a la Innovación recayó en Aitor Pérez con su elaboración Axel 2.0

 

El pintxo ganador

 

Markalao, Alex Múgica, La Cocina de Alex Múgica (Pamplona)

Los finalistas

 

Yogur, Jesús González, Bar Sagarra (Ermua, Vizcaya)

Gambako, Fabian FeldMann, Le Impertinant (Biarritz, Francia)

Pulled pork, Darran Williamson, El Kiosko (Bilbao)

Untamorros de ibérico, Sonia Zaratiegui, Bar Nuevo Hostaf (Tafalla, Navarra)

Usarbi, Jon Ibarretxe, Bar Aitzgorri (San Sebastián)

Snack, cerdos y discordantes, Eneko Ordorika (Gernika, Guipúzcoa)

Street Food, Jesús Iñigo y Nerea Sistiaga, Ábaco (Huarte)

Sashimi de Tolosa, Josean Calco, Bar Zeruko (San Sebastián)

Maritako, Manuel Eduardo, Haritza Gastro Café (Mungía, Vizcaya)

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