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29/10/2015
Inverdura

La Asociación de Hostelería se une a las Jornadas de Inverdura


La Asociación de Hostelería se une a las Jornadas de Inverdura

La Asociación de Hostelería de Navarra este año también se une a INVERDURA, que va a celebrar su cuarta edición y que ofrecerá diversas actividades relacionadas con la verdura de Tudela y que comenzarán el próximo 20 de noviembre con su presentación y se prolongarán hasta el 28 de febrero de 2016.

Esta iniciativa está organizada por el Ayuntamiento de Tudela, la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano, la Asociación de Restaurantes de la Verdura Tudelana y con la colaboración de Asociación de Hostelería de Navarra.

La Asociación de Hostelería está en plena planificación del evento animando a todos sus asociados para que participen en estas jornadas, para que ofrezca unos menús de verduras de invierno.

Las verduras frescas de invierno son: Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco, acelga.

Además, se va a organizar un Curso de Formación sobre las verduras en Pamplona, del que os hablaremos más adelante.

Para la Asociación de Hostelería es un placer colaborar un año más en estas jornadas gastronómicas en las que son protagonistas lo mejor de la huerta navarra.

Foto de ©Ribera de Navarra 

 

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