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09/11/2015
Talleres Asociación Hostelería

Nuevo taller de Verduras de Invierno


Nuevo taller de Verduras de Invierno

Mañana martes 10 de noviembre tendrá lugar el taller de Verduras de Invierno en el Aula de Cocina Diario de Navarra, que organiza la Asociación de Hostelería de Navarra, con motivo de las Jornadas de Inverdura (verduras de invierno). 

El taller lo impartirá José Aguado Sada, propietario del Restaurante Topero de Tudela. Cursó sus estudios en la Escuela de Cocina “Luis Irízar” de San Sebastián y completó su formación realizando prácticas en diferentes restaurantes Arzak, Urepel, Miramón de Arbelaitz, etc.

José enseñará a elaborar un Menú Degustación de Verduras así como la técnica de elaboración y conservación de las verduras. Se realizarán en directo elaboraciones con verduras de invierno: Alcachofa,  Achicoria, Cebollas, Cardo, Borraja, Brocoli

Este taller está dirigido a propietarios y trabajadores del sector de hostelería interesados en el mundo de las verduras

DURACIÓN:

Día:        10 de noviembre de 2015 (martes)

Horario:    De 17:00 a 19:30 horas

Sede:        Aula Cocina Diario de Navarra (Calle Zapatería, 49. Pamplona) 

 

PRECIO:        

Asociados AEHN:    35,00 €

No Asociados:        45,00 € 

 

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:

Asociación Hostelería Navarra. Tel: 948/26.84.12 y Fax: 948-17-27-56

E-mail: punzu@hostelerianavarra.com 

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