NOTICIAS DE FEBRERO 2017

Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra queremos darle nuestra más sincera Enhorabuena a nuestro querido amigo y asociado Ignacio Idoate por haber recibido el Premio 2016 de Academia Navarra de Gastronomía.

The Dallas News se hace eco de la Semana del Pincho de Navarra, que se celebrará del 31 de marzo al domingo 9 de abril próximos.

La preocupación sobre el consumo de acrilamida, sus consecuencias y la forma de reducir la generación de esta sustancia en la elaboración de los alimentos  ha ido en aumento. Por ello Federación Española de Hostelería pone a disposición del sector un extracto de la información que, al respecto, publica la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN).

Los 100 primeros asociados en inscribirse podrán adquirir entrada gratuita y el resto, obtendrán un descuento del 50%.

Todos los asociados de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra podrán inscribirse desde hoy hasta el jueves 2 de marzo.

La Asociación de Hostelería de Navarra, integrada por 600 establecimientos, cuenta con un diccionario/traductor gastronómico en ocho idiomas que recoge 800 términos, como apoyo y ayuda a los hosteleros asociados de toda Navarra. 

Jesús Íñigo Luri, del Restaurante Ábaco de Pamplona, participará como ponente el próximo 3 de abril en los talleres "La Magia de la gastronomía" que organiza la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Huesca. En su intervención, titulada "El pintxo como estilo de vida", hará un recorrido por algunas de sus creaciones más emblemáticas, como sus "Stret food", "Sardina de roca" o "Air waffle".

El Palacio de Congresos y Auditorio BALUARTE de Pamplona acogerá una nueva edición de la feria turística NAVARTUR (del 23 al 25 de enero), con la novedad del I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico.