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02/01/2013
Guía Michelín 2013

Europa, Rodero y El Molino, mantienen su estrella

Los restaurantes navarros Europa, Rodero y El Molino de Urdániz mantienen la estrella Michelín que tenían y la van a lucir en la edición de la Guía Roja para 2013.

 La Guía Michelín 2013 España y Portugal fue presentada el pasado 22 de noviembre, dando a conocer las nuevas estrellas que esta publicación concede a cada año a los cocineros y sus restaurantes.

La gran novedad está en que Quique Dacosta, del restaurante en Denia (Alicante), y Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), han alcanzado las tres estrellas Michelin.

 Son siete los chefs españoles que gozan de las tres estrellas. Juan Mari Arzak (Arzak, San Sebastián), Martín Berasategui en su "casa madre" de Lasarte (Guipúzcoa), Carme Ruscalleda (Sant Pau en Sant Pol de Mar, Barcelona), Pedro Subijana (Akelarre, San Sebastián) y Joan Roca (Celler de Joan Roca, Girona).

Hay diecisiete restaurantes con dos estrellas, entrando en esta categoría Paco Pérez en la Enoteca (Barcelona) y Raúl Balam Ruscalleda (Moments, Barcelona), hijo de Carme Ruscalleda.

 

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