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28/01/2013
JORNADAS DE LA TRUFA CON FREIXENET

Nuevas fechas: del 8 de febrero al 10 de marzo


Nuevas fechas: del 8 de febrero al 10 de marzo

Las Jornadas Gastronómicas de la Trufa con Freixenet, organizadas por la Asociación de Restaurantes de Navarra, van a celebrarse, definitivamente, del 8 de febrero al 10 de marzo próximos. El 5 de febrero habrá una charla sobre la trufa para establecimientos participantes. El año pasado la impartió Ismael Ferrer (experto en trufa), presentado por Juan Barbacil (Freixenet).

Estas Jornadas repiten evento, tras los buenos resultados registrados el año pasado en que se celebró la primera edición. La Asociación de Restaurantes cuenta con la importante colaboración de Freixenet para que puedan desarrollarse con éxito.

Los establecimientos participantes elaborarán un pincho, plato o menú completo con significada presencia de trufa y que se acompañe con un cava del grupo Freixenet.

Con el fin de enfatizar y darle mayor proyección a las Jornadas Gastronómicas, se celebrará una charla divulgativa el 5 de febrero, sobre la trufa en la que se cuenta, en principio, con el chef con estrella Michelín (restaurante El Cenador de Amos. Cantabria) Jesús Sánchez, y José Ignacio Ruiz, director gerente de AROTZ, empresa líder en España como productora de trufa. El año pasado impartió la charla el experto en trufa Ismael Ferrer.

Los establecimientos participantes contarán con displays de mesa, folletos de las Jornadas y estarán presentes en la publicidad que se va a insertar en medios informativos. A nivel de internet, habrá una presencia en la página web de Freixenet www.freixenet.es y en los diferentes perfiles de las redes sociales gestionados por la Asociación de Hostelería.

En circular dirigida a nuestros asociados se van a concretar más aspectos de esta participación, que es gratuita y sólo ajustada a un condicionado.

Todo establecimiento interesado en participar en estas Jornadas debe comunicarlo antes del 24 de enero, en las oficinas de la Asociación de Hostelería de T. 948 26 8412 indicando los datos del establecimiento y la elaboración que presentan. Se respetará el riguroso orden de inscripción.

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