Ya hay programa
La Organización va ultimando los detalles para la celebración del novedoso I Foro Hostelero de Navarra que va a reunir del 19 al 21 del presente mes la exposición de proveedores, actividades, talleres y seminarios.
Esta es una puesta al día de las anteriores ediciones del Salón de Hostelería en las que también se iban organizando talleres de trabajo, seminarios o ponencias sobre temas específicos. La buena acogida de aquellas actividades ha aconsejado proyectar un nuevo modelo de propuesta, a través del presente I Foro Hostelero de Navarra.
Una cita con atractivo
El I Foro Hostelero arranca con dos platos fuertes: La inauguración oficial, a cargo de los máximos representantes de la Asociación de Hostelería y Cooperativa, organizadores del evento, que tendrá lugar a la una de la tarde. Seguidamente aquellos asociados e invitados que estén inscritos para asistir a la celebración del Día del Socio de la Asociación de Hostelería, se trasladarán al restaurante de Baluarte, segundo piso, donde disfrutarán de un exquisito almuerzo, con sobremesa festiva y Homenaje a los nuevos socios con más de 40 años en activo en la hostelería.
Previamente habrán comenzado los Talleres de trabajo, que se prolongarán por la tarde.
El miércoles, día 20, se va a celebrar la Final III Concurso de Bocadillos Panasa en el Hall de Baluarte. Será a las cuatro de la tarde. En este acto, un Jurado va a decidir quienes son los ganadores del Concurso, una vez catados los bocadillos que han alcanzado llegar a la fase final.
Durante esta jornada del miércoles, se desarrollarán los dos Seminarios, uno a la mañana y otro a la tarde, impartidos por el prestigioso ponente Domènec Biosca. Habrá también un Taller de trabajo.
Y el jueves, día 21, se va a celebrar una importante reunión de la Comisión de Desarrollo Asociativo de la Federación Española de Hostelería y Restauración, además de varios Talleres de trabajo durante toda la jornada.
Programa
Martes, 19 de marzo
11,30.- Taller "Reputación Online", lo que los demás piensan y dicen de nosotros. Imparte: Rufino Lasaosa. Sala de Prensa.
13,00.- Inauguración del I Foro Hostelero de Navarra a cargo de los máximos representantes de la Asociación de Hostelería y Cooperativa.
14,30.- Almuerzo del Día del Socio de la Asociación de Hostelería en el Restaurante de Baluarte.
16,30.- Homenaje a los nuevos socios con más de 40 años en activo en la hostelería.
17,00.- Taller "Dos Quesos Reyno Gourmet, dos Denominaciones de Origen sin igual: Queso Idiazábal, el origen de nuestro patrimonio y Queso Roncal, el sabor de un valle. Sala Boulevard.
17,00.- Taller "Geoposiciona" tu negocio y obtén visibilidad. Imparte Rufino Lasaosa. Sala de Prensa.
Miércoles, 20 de marzo
11,00.- Seminario "Empresa y Familia, Problemas y Soluciones". Imparte: Domènec Biosca. Sala Gola
16.00.- Celebración de la Final III Concurso de Bocadillos Panasa en el Hall de Baluarte. Hall de Baluarte
17,00.- Seminario "Cómo mejorar los beneficios en la hostelería". Imparte: Domènec Biosca. Sala Gola
17,00.- Taller "Acércate al aceite de oliva virgen". Conoce la DOP "Aceite de Navarra". Sala Boulevard.
Jueves, 21 de marzo
11,00.- Taller "Central de reservas online para restaurantes". Imparte: Piluka Unzu. Sala de Prensa.
12,00.- Reunión de la Comisión de Desarrollo Asociativo de la Federación Española de Hostelería y Restauración
12,00-. Taller "Innovadores para el impulso a la gastronomía". Imparte Kizkitza Insausti Barrenetxea y Cristina Arroqui Vidaurreta E.T.S. de Ingenieros Agrónomos Universidad Pública de Navarra. Sala Gola.
17,00.- Taller "Cómo vender más vino en hostelería". Vinos DO Navarra. Sala Gola.
17,30.- Presentación “El Pacharan tiene su punto” de la mano de la Asociación de Barmans, Indicación Geografica Pacharan Navarro y la Asociación de Hosteleria. Hall de Baluarte
