Cata de Chocolate
Cuando: 04 nov
Plazas: 20
Formador: Xabier Urizar
Fecha tope de inscripción: 31/10/2025
TALLER CATA DE CHOCOLATE. REDESCUBRIENDO EL CHOCOLATE: INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL CHOCOLATE DE ESPECIALIDAD
La formación “Redescubriendo el chocolate: Introducción al mundo del chocolate de especialidad” propone un acercamiento teórico y práctico a uno de los productos más universales y, al mismo tiempo, más desconocidos.
A lo largo de la sesión se abordará el concepto de chocolate de especialidad, aprendiendo a diferenciarlo del chocolate industrial tanto en el etiquetado como en los sabores que ofrece.
Se tratarán las realidades menos visibles de la industria del cacao, para comprender mejor el valor añadido de un chocolate elaborado con criterios de calidad, sostenibilidad y trazabilidad.
La formación incluye además una cata guiada, donde se adquirirán conocimientos básicos para identificar aromas, texturas y matices propios de un producto de especialidad, redescubriendo así un alimento cotidiano desde una perspectiva nueva y enriquecedora.
Se trata de un taller de 3h de formación teórico prácticas y 1h de Networking. Una oportunidad para profundizar en la cultura del chocolate y reconocer su potencial como parte de la experiencia gastronómica.
Lugar de impartición: AEHN. C/ Pedro I. Nº1.º
Imparte: Xabier Urizar
Horario: 15:30 – 19:30h
Fecha: 04 de noviembre de 2025
Precio: 35€
