La talentosa Goiza Isiegas, chef al mando de Akari Gastroteka en Lezkairu, continúa sorprendiéndonos con su destreza culinaria. En el XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, ha obtenido el codiciado título de subcampeona con su distintivo pincho 'Trucha o Tronko', que ostenta el título de ganador de la Semana del Pincho de Navarra 2023.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha llegado a un acuerdo con el proyecto SEO AUDIT por el que todos nuestros asociados podéis acceder en condiciones ventajosas a una auditoría personalizada de vuestra WEB que recoge un diagnóstico de errores y propuesta de soluciones concretas en torno a 100 variables relevantes para la optimización del posicionamiento de vuestra empresa en buscadores, como Google.

Desde el Departamento de Sostenibilidad de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra invitamos a todos nuestros asociados a sumarse al proyecto HOSTELERÍA #PorElClima, el programa impulsado por Coca-Cola que toma medidas para reducir las emisiones de efecto invernadero en nuestro sector (ahorro de agua y energía, consumo responsable, movilidad sostenibles, gestión de residuos…).

Casi 30 cafés, bares y restaurantes ya son ‘pet friendly’ en Navarra. Un distintivo con la imagen del popular perro identifica a los locales que dan la bienvenida a los perros de compañía educados. El popular perro influencer Pipper, que estos días graba en Navarra un nuevo capítulo del programa “Pipper en ruta” para La 2 de TVE, ha probado un menú canino durante la presentación. 

Presentamos el Plan de Formación de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra para los últimos meses de 2023, con cursos en torno a sostenibilidad, cocina, sala y barra, y sumillería. Al participar de este plan, todos nuestros asociados estarán eximidos de abonar los 20€/mes por trabajador del Plus Salarial Compensatorio de Formación que marca el nuevo Convenio de Hostelería de Navarra 2022/2025.

Estos son los ganadores de la 22 Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra: ORO - La Hacienda de Mutilva en Mutilva. PLATA: Restaurante Bodega Castillo de Monjardín en Villamayor de Monjardín. BRONCE: La Huerta de Chicha en Pamplona. 

Hoy hemos conocido los 10 establecimientos clasificados como finalistas, de la 22 Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra, que Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 18 de octubre en las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada).

Participan un total de once Hoteles del centro y comarca de la capital navarra. Los hoteles han adaptado sus cartas de desayunos para incorporar productos locales que ya son una parte fundamental de sus ofertas habituales. Además, tres hoteles de la Asociación participan durante esta semana, en la 22ª Semana de la Cazuelica y su maridaje con el Vino D.O. Navarra.

Hoy se ha presentado la 22 Semana de la Cazuelica y su maridaje con el vino D.O. Navarra. Se celebra el 6 al 15 de octubre de 2023. Las cazuelicas se presentan acompañadas y maridadas con un vino de la D.O. Navarra.

Hoy ha tenido lugar el “Concurso de Tortillas” en el Restaurante El Colegio de Pamplona y se han proclamado los ganadores:

• Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas “Tradicional” para el CAFETERÍA ELIZALDE de Pamplona.
• Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas “CON…” para el BAR LA CATEDRAL de Tudela.