Cooperativa de Hostelería de Navarra
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Cerveza en tu Mesa, Restaurantes del Reyno

Datos Básicos
Qué es: Promoción Gastronómica
Cuándo: Oct-Nov
Dónde: Pamplona y Navarra
Descripción

Cerveza en tu mesa en los Restaurantes del Reyno, Navarra

FECHAS: Del 14 de octubre al 17 de noviembre de 2013

LOCALIDAD: Pamplona-Cintruénigo-Tudela-Tafalla-Aoiz-Urdániz-Górraiz

ORGANIZA
Restaurantes del Reyno

DESCRIPCION
La Asociación de Restaurantes del Reyno, en colaboración con cerveza Cruzcampo Gran Reserva, presentan este mes de octubre, una iniciativa peculiar que consiste en maridar unos menús degustación con una cerveza de bodega, a un precio único y cerrado.

De forma conjunta, los diez Restaurantes del Reyno hacen un esfuerzo ajustando un menú degustación al precio final de 39 euros que está compuesto por el aperitivo de la casa, tres primeros para compartir, segundo, postre, cerveza y agua al precio final de 39 euros, IVA incluido.

Los Restaurantes del Reyno ubicados en Pamplona lo ofrecen en el servicio de cena todos los días de la semana de la promoción y el resto de los establecimientos lo sirven tanto el servicio de comida como en el de cena.

Cerveza en tu mesa en los Restaurantes del Reyno, NavarraLos Restaurantes del Reyno quieren sorprender a los clientes, y además atraer a una clientela más joven, con platos que combinan perfectamente con una cerveza singular, una cerveza Gran Reserva. Con el cambio de tendencias de los clientes, que cada vez consumen más cerveza en almuerzos y cenas, estas degustaciones se ofrecerán con una cerveza de 75cl, formato botella de vino, perfecta para dos comensales reforzando de esta manera el vínculo con la gastronomía.

Cruzcampo Gran Reserva es una cerveza especial madurada en bodega, elaborada con tres tipos de malta y lúpulo “Perle” aromático, de sabor intenso y cuerpo equilibrado. Los comensales podrán degustarla y saborearla en restaurante, Rodero (Pamplona), Alhambra (Pamplona), Europa (Pamplona), Enekorri (Pamplona), Maher (Pamplona), Beti Jai (Aoiz), Treintaitres (Tudela), Túbal (Tafalla),, el Molino de Urdániz (Urdániz) y el Castillo de Gorráiz (Gorráiz)

Para su divulgación se han editado 5.000 folletos con toda le información que se entregarán en los Restaurantes del Reyno, Oficinas de Turismo, hoteles Pamplona, además de difundirlo a través de las web www.navarragastronomia.com, www. restaurantedelreyno.com y las páginas facebook.com/restaurantesdelreyno y http://twitter.com/restdelreyno

DESCÁRGATE EL FOLLETO EN PDF

RESTAURANTES Y MENÚS

ALHAMBRA
C/ Bergamín, 7 · Pamplona
T. 948 245 007

Menú noche

Aperitivo
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PARA COMPARTIR
Ensalada de gambas, jamón de pato, mostaza antigua y tempura de manzana verde
Rollito crujiente relleno de verduritas con crema fina de hortalizas
Risotto de calamar, ajos tiernos, ali-oli suave y galleta de amapola

SEGUNDO
Lomo de merluza, sanfaina de verduras, chalota, lima y crocante de arroz con gamba
o
Manitas deshuesadas crujientes y compota de melocotón de Sartaguda

POSTRES
Brownie de chocolate y frutos secos, creme broule y helado de té verde

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BETI.JAI
C/ Santa Águeda, 2 · Aoiz
T. 948 336 052

Menú
mediodía y noche

Aperitivo
· · · ·
PARA COMPARTIR
Tostada de pan de pueblo con anchoa del Cantábrico
Puntalettes con verduritas en tempura
Crema de alubias rojas con morcillitas

SEGUNDO
Taco de bacalao sobre borraja y hongo
o
Terrina crujiente de manitas de cerdo con salsa de romero, crema de patata y crujiente de maíz salado

POSTRE
Bocadillo de brownie, mascarpone y fresas

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ENEKORRI

C/ Tudela, 14 · Pamplona
T. 948 230 798

Menú noche

Aperitivo
· · · ·
PARA COMPARTIR
Terrina de foie gras hecha en casa
Pisto de verduras con chicharro
Tiras de pimiento verde rellenas de calamar

SEGUNDO
Tosta de pilpil con tomate y huevo a baja temperatura

POSTRE
Sopa de chocolate y se bizcocho, mango y helado de cerveza Guinnes

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CASTILLO DE GORRÁIZ
Avda. de Egüés, 78 · Gorráiz
T. 948 337 330

Menú mediodía y noche

Aperitivo
· · · ·
PARA COMPARTIR
Presa ibérica en carpaccio, parmesano y frutos secos.
Ensalada de delicias de oca y queso de cabra caramelizado con vinagreta de mostaza
Pasta fresca, hongos a la parrilla y suprema de paloma.

SEGUNDOS
Medallón de rape con bacón y pisto de verduras
o
Presa ibérica asada con crema de Idiazábal

POSTRE
Sorbete de mandarina, flan de cacao y vainilla soufflé

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EUROPA

C/ Espoz y Mina, 11 · Pamplona
T. 948 221 800

Menú noche

Aperitivo
· · · ·

PARA COMPARTIR
Rulos de mango caramelizados rellenos de mousse de foie y queso con kikos
Ensalada templada de espárragos salteados, lágrima de cerdo ibérico y vinagreta suave de mostaza
Canelón relleno de ternera con besamel de hongos y trufa
SEGUNDO
Lomo de merluza a la parrilla con tirabeques, patata trinchada y emulsión de hierbas
o
Costilla de cerdo ibérico de bellota confitada y lacada a las pimientas con puré de patata y cebollitas glaseadas
POSTRE
Sopa de chocolate blanco con helado de mango y escarcha de vino tinto

MOLINO DE URDÁNIZ
C/ San Miguel, s/n km.16 · Urdániz
T. 948 304 109

Menú mediodía y noche

Aperitivo
· · · · ·
PARA COMPARTIR
Sardinas cocinadas en humo de haya, sobre un trazo de encurtidos, anchoas, olivas negras y germinado de lenteja
Ceps asados, cebollas encurtidas y concentrado de parmesano
Patata…

SEGUNDO
Arroz con pichón y espuma de maiz

POSTRE
Crema helada de avellana y Lemon Grass

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MAHER

C/ Ribera, 19 · Cintruénigo
T. 948 811 150

Menú mediodía y noche

Aperitivo
· · · · ·
PARA COMPARTIR
Terrina de foie ceniza de oliva, trazas de avellana
Cebolletas tiernas & pil-pil de ajetes, bacalao reposado, crujiente de calamar
Salteado de verduras y hortalizas de este día, zumo de aceituna negral y yema de caserío

SEGUNDO
Pluma de cerdo ibérico ahumada en rescoldos de enebro

POSTRE
Pastel caliente de chocolate, café líquido, helado de avellana

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TREINTAYTRÉS
C/ Capuchinos, 7 · Tudela
T. 948 827 606

Menú mediodía y noche

Aperitivo
· · · · ·
PARA COMPARTIR
Barqueta de tomate con cebolla y pimientos asados a la leña y boquerón en vinagre hecho en casa
Arroz verde falso de verduras con verduras de temporada
Patata asada rellena de crema de patata y yema de huevo con pancarta ibérica

SEGUNDOS
Albóndigas de lubina salvaje con salsa de pimienta verde fresca
o
Rabo de toro relleno de verduras en salsa de trufas negras

POSTRE
Sorbete de yogur griego con confitura de tomate

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TÚBAL

Plaza Navarra, 6 · Tafalla
T. 948 700 852

Menú mediodía y noche

Aperitivo
· · · · ·
PARA COMPARTIR
Ensalada de perdiz, jamón ibérico y micuit
Salteado de verduras de Otoño y toffee de avellanas tostadas
Huevo a baja temperatura, hongos frescos y gratinado de patatas crujientes

SEGUNDOS
Merluza al horno, tomate asado y cebolla caramelizada
o
Cochinillo confitado y su oreja crujiente

POSTRE
Mousse de queso fresco y jugo de frutos rojos

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RODERO

C/ Emilio Arrieta, 3 · Pamplona
T. 948 228 035

Menú noche

Aperitivo
· · · · ·
PARA COMPARTIR
Capuchino de ensaladilla rusa y algas
Mejillones con salsa kimchee y emulsión de agua de mar
Salmón salvaje marinado en casa con minestrone de verduras y encurtidos

SEGUNDO
Goulash de ternera D.O. Navarra

POSTRE
Pantxineta fluida de turrón

MÁS INFORMACIÓN
Restaurantes del Reyno
C/ Pedro I, nº 1-1º Izda. 31007 Pamplona
www.restaurantesdelreyno.com
Tel.:948 26 84 12

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