Feria de la Trufa en la Valdorba
Cuándo: 15 y 16 diciembre
Dónde: Orísoain
Los día 15 y 16 del presente mes de diciembre se celebra en Orísoain la XI Edición de la Feria de la Trufa, en la que la Asociación de Hostelería participa como uno de los colaboradores.
Este evento se ha convertido en uno de los atractivos turísticos y gastronómicos de diciembre, con la atracción de varios cientos de personas que acuden a los actos que se organizan en torno a este tubérculo de lujo.
Resulta espectacular el acto de la exhibición de recogida de trufa con jabalí y da realce a la convocatoria la presencia de destacados cocineros que participan en los actos de promoción de la trufa en la alta cocina.
El domingo la exposición en la carpa instalada en la plaza de Orísoain, en la que se pueden adquirir trufas a interesantes precios.
Durante la Jornada se entrega el "Premio Tuber" a la innovación en la cocina de trufa, con la presencia de destacados cocineras y cocineros.
