Basque Culinary Center
Cuando: Año 21/22
¡El nuevo curso ya está aquí! ¿Estás preparad@?
NUEVO MÁSTER UNIVERSITARIO
100% ONLINE
Inscripción abierta - Comienzo febrero 2022
Especialízate en la formación en Gastronomía con el primer máster oficial que tiene como objetivo adquirir las competencias necesarias en el contexto actual para ejercer la docencia en el ámbito de la Gastronomía.
Únete al reto y complétalo en 1 o 2 años dependiendo de tus preferencias.
CURSOS INTENSIVOS PARA PROFESIONALES
CURSO INTENSIVO DE LA PARRILLA
Conoce los aspectos fisico-químicos y las metodologías y técnicas de trabajo de la txuleta y del pescado a la parrilla.
CURSO INTENSIVO DE LA CHARCUTERÍA EN RESTAURACIÓN
La cocina clásica francesa está resurgiendo y marcando tendencias dentro del mundo gastronómico. Conoce los orígenes, técnicas y elaboraciones más representativas de la charcutería, embutidos, terrinas, galantinas y patés.
CURSO INTENSIVO DE LAS VERDURAS
Son muchos los/as cocineros/as especializados en la gastronomía vegetal, en los productos de la huerta con la mirada hacia el agricultor, hacia la sostenibilidad o la concienciación medioambiental. ¡Especialízate tú también!
CURSO INTENSIVO TÉCNICAS DE COCINA CONTEMPORÁNEA
Entiende y aprende las técnicas culinarias modernas, conoce el proceso creativo y utiliza los “nuevos ingredientes” para crear elaboraciones con un toque creativo y de vanguardia.
MÁSTERES - FORMATO SEMIPRESENCIAL
MÁSTER EN TURISMO GASTRONÓMICO
Parte Online: de octubre 2021 a enero 2022
Parte Presencial: de febrero 2022 a abril 2022
Prácticas: de abril 2022 a julio 2022 de 15:15-20:15h
MÁSTER EN COMUNICACIÓN Y PERIODISMO GASTRONÓMICO
Parte Online: de octubre 2021 a abril 2022
Parte Presencial: mayo 2022
Prácticas:: de junio a septiembre 2022
¡TODAVÍA ESTÁS A TIEMPO!
TÉCNICAS CULINARIAS Y CREATIVIDAD DESDE LA HUERTA
Inscripción abierta
Del 13 de septiembre - al 8 de octubre 2021
