
Cervezas del Mundo
Datos Básicos
Dónde: Aula Cooperativa de Hosteleria
Cuando: 18/10/23
Plazas: 15
Formador: Antonio León
Cuando: 18/10/23
Plazas: 15
Formador: Antonio León
Descripción
Descripción
Formación en la que se presentarán los diferentes estilos de cerveza clasificándolas en función del tipo de fermentación, ingredientes y origen. Se hará especial hincapié en las tendencias actuales propuestas tanto por los grandes grupos como por micro cervecerías.
Objetivos
- Reconocer los principales estilos de cerveza, así como sus procesos de elaboración
- Relacionar los ingredientes de las recetas con el estilo de cerveza presentando su influencia e interrelaciones
- Examinar las características de los productos intermedios del proceso de elaboración
- Evaluar el potencial del maridaje de elaboraciones gastronómicas con cerveza
Contenidos
- Ingredientes: malta, agua, lúpulo y levadura
- Tipos de fermentación (lager, ale, lambic)
- Estilos de cerveza y orígenes
- Degustación y cata de ingredientes, mostos y cervezas
Fecha: 18 de octubre
Hora: 17:00 a 19:30h
Docente: Antonio León
Sede: Pamplona: Cooperativa de Hosteleria de Navarra.
Coste Formación: Gratuito
Inscripciones Aquí