Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
Home > Formacion > Curso especialización en sala y atención al cliente

Curso especialización en sala y atención al cliente

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 9/4 al 25/6
Plazas: 18
Descripción

·         Vídeo de Presentación

 

 

COMIENZO 9 DE ABRIL 2018
MATRICULA ABIERTA A PARTIR DEL 22 DE ENERO 2018

¿Te consideras un profesional de sala pero haces las cosas de forma intuitiva?

¿Tienes ganas de profesionalizarte y adaptarte a los nuevos tiempos de la sala y el servicio y atención al cliente y así poder aportar un valor añadido al restaurante en el que trabajas?

Dirigido a:

  •     Profesionales de sala que quieran evolucionar profesionalmente.
  •     Emprendedores/Gerentes de restauración motivados en planificar y dirigir el servicio.

Se requiere experiencia previa como camarero o personal de sala y servicio en el restaurante.
Se valorará positivamente candidaturas con inquietudes por renovarse y adquirir nuevos conocimientos.
No se requiere formación previa específica


PROGRAMA

El programa de formación  se distribuye en 4 módulos principales y un trabajo fin de curso:

  •     LA SALA EN EL RESTAURANTE CONTEMPORANEO
  •     CONOCIENDO LOS PRODUCTOS DESDE LA SALA
  •     LA ERA DIGITAL EN LA SALA
  •     PSICOLOGÍA, EQUIPO Y TÉCNICAS DE VENTA


  Para más información puedes ver el plan de estudios: Programa

Conoce las últimas tendencias en técnologia en la sala y adáptate a los nuevos tiempos.

 

DURACIÓN: 6 ECTS. (80 Horas presenciales )
PERIODO LECTIVO: del 9 de abril 2018 al 25 de junio 2018
HORARIO:  los lunes de 9:15 a 13:30 y de 14:45 a 18:30h. 
NÚMERO DE PLAZAS: 18
MATRÍCULA: abierta hasta fin de plazas.

 

En Basque Culinary Center apostamos por una metodología de aprendizaje basada en learning by doing con el que se ponen en práctica los conceptos aprendidos durante el curso.

La metodologia que se seguirá es la siguiente:

    Sesiones presenciales: a través de sesiones teórico-prácticas podrás aprender sobre servicios en sala y tipología de servicios con actividades de rol playing, nuevas tendencias en emplatados delante del cliente, herramientas para el trabajo en equipo, gestión de reservas y uso de redes sociales, entre otros; así como desarrollar habilidades a través de actividades y ejercicios 100% prácticos de cata de vinos y maridajes, tiraje de cervezas, la ejecución del café perfecto, coctelería, etc.
    Dedicación no presencial: se realizarán trabajos de activación de conocimientos antes, durante y después de cada sesión formativa con el objetivo de interiorizar los conocimientos a trabajar en las sesiones presenciales.
    Trabajo fin de curso:  cada estudiante realizará una memoria final de curso compuesto por ejercicios y contenidos impartidos durante el curso.·     

·       Matrículas y Ayudas

·         Admisión

·         Inscripción online

·         Solicitar más información

 

RESERVA TU ALOJAMIENTO
ONLINE EN NAVARRA

Fechas


Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
Tel.: 948 268412 - Fax: 948 172756 · info@hostelerianavarra.com