Formación y Cata de Champagne
Cuando: 27 febrero
Plazas: 15
Formador: Equipo ALA-VOLÉ
Quizás el vino más conocido en el mundo, ese espumoso elaborado en la región de Champaña en el noreste de Francia, que nos evoca alegría, celebración… sin duda es el mejor vino para acompañar una comida o momento especial.
Champagnes artesanos, con alma, con una historia detrás que contar, elaborados exclusivamente por “Vignerons”, auténticos artesanos del vino, viticultores en su propia viña y hacedores de sus propios vinos, que elaboran sus “cuvees” tratando de transmitir toda la tradición y personalidad que los envuelven.
El equipo de Ala Volé nos darán una formación de una de las zonas Vitivinícolas más importantes del mundo, desde la mirada de los pequeños vignerons. Hablarán de los sistemas de plantación, 2ª fermentación en botella, degüelles, ensamblajes.
Fecha: 27 de febreo 2023
Duración: 2.5h aprox. 19:00 – 21:30
Docente: Equipo ALA- VOLÉ
Lugar: Hotel Restaurante Don Carlos (Antxon Elizalde)
