Cooperativa de Hostelería de Navarra
ASOCIACIÓN DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE NAVARRA
Pedro I, nº 1, 1º 31007 (Pamplona)
Tel: 948 268412 Fax: 948172756 - info@hostelerianavarra.com
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La Trufa Navarra, Oro Negro

Datos Básicos
Dónde: Aula Cooperativa de Hostelería de Navarra
Cuando: 10 Dic.
Plazas: 18
Formador: Santi Cordón
Descripción

Santi Cordon, cocinero del Restaurante Trinquete nos confiesa que comenzó a entender la trufa en la cocina la primera vez que olfateo la tierra donde recolecto su primera trufa......

 

Programa:

  • La trufa silvestre Navarra oro negro
  • Tipos de trufa y diferentes usos
  • "La trufa no se come"
  • ¿Cocinar con trufa?  o Trufar......
  • Degustacion del menú trufado de Trinquete 

 

Horario: De 16:30 a 19:30 horas.

 

Precio:

  • 70€ Asociados AEHN (bonificable) y  Socios Cooperativa
  • 99€ No Socios

 

INSCRIPCIÓN A LOS CURSOS AQUI

Asociación de Empresarios de Hostelería de Navarra (AEHN) · c/ Pedro I, nº 1 - 1º · 31007 Pamplona (NAVARRA)
Tel.: 948 268412 - Fax: 948 172756 · info@hostelerianavarra.com