Cooperativa de Hostelería de Navarra
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Master Class Andoni Luis Aduriz (Taller privado)

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 25 de marzo
Plazas: 25
Formador: Andoni Luis Aduriz y su equipo creativo, Restaurante Mugaritz
Descripción

CALENDARIO:

Periodo Lectivo: 25 de marzo
Horario: de 10:00 a 14:00 horas
Nº de plazas: 25

Objetivo formativo
Conocer en profundidad y desde la cercanía la cocina de los grandes chefs actuales.

Programa
Viaje a través de su cocina con la elaboración de sus creaciones más exquisitas.
Explicación y elaboración de las últimas técnicas, productos y nuevas creaciones extraídas de sus trabajos de investigación.
Cata y análisis culinario de las elaboraciones realizadas.

Dirigido a
Profesionales de la cocina, gestores y departamentos creativos.

Precio: 190 €

Formador
Andoni Luis Aduriz y su equipo creativo, Restaurante Mugaritz
Metodología
Sesión de 4 horas.
Showcooking de sus últimos secretos, oferta gastronómica, visión de un producto o de su cocina.
Para un grupo selecto de alumnos que interaccionarán con el chef de una forma muy cercana
Certificado de Basque Culinary Center

 

Información actualizada en la web del Basque Culinary Center

 

Convenio de colaboración AEHN - BCC

Convenio de colaboración entre la Asociación de Hostelería de Navarra (AEHN) y el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián: Los asociados de AEHN se beneficiaran de descuentos en los cursos de formación para profesionales. 10% de descuento en Talleres, seminarios y cursos intensivos del catálogo de formación para profesionales. 5% de descuento en programas de especialización. Solicita tu código de descuento!!!

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