Taller de postres accesibles para la restauración (Nivel 1 y 2)

Taller de postres accesibles para la restauración (N1 para todos, N2 postres más selectos)

Con esta acción el buscamos una selección diferente y llamativa para realizar postres que puedan ser realizados en todo tipo de establecimiento, el participante será capaz de confeccionar y presentar adecuadamente distintos postres de repostería, así como especialidades.

El taller está dividido en dos Niveles, en el nivel 1 se verán postres más sencillos, fáciles de elaborar para todo el mundo. 

En el nivel 2, se verán postres más complejos, este está dirigido a personas con más conocimiento en repostería y cocina. 

Los postres que se elaborarán: 

• Postres sacados del último libro de JoannArtieda ‘Las cuatro estaciones’, 
• Postres inspirados en la gastronomía local, productos locales y de temporada. 

Que veremos en el taller:

• Organización de trabajo
• Tendencias en el mercado actual
• Formas de diferenciarse
• Elaboración de postres. 
• Degustación de los postres.

Fechas:

• NIVEL 1: 26/02/2024
• Personas con conocimientos básicos cocina
• NIVEL 2: 04/03/2024
• Personas con conocimientos más plenos en cocina

Lugar: Aula de formación en Cooperativa de Hosteleria de Navarra (Poligono Iturrondo 6. Burlada)

Horario: de 15:30 a 19:30 horas

Duración: 4h por sesión

Inscripciones:

• Inscripciones AQUÍ para Nivel 1
• Inscripciones AQUÍ para Nivel 2