Taller de Sumillería: VINOS DO MONTILLA Y MORILES
Cuando: 7/11
Formador: Manu Fernández
- Fecha: lunes, 7 de noviembre 2022
- Horario: De 19:00 a 21:30
- Sede: Hotel Don Carlos, C. Dorraburu, 1, 31620 Huarte, Navarra
- Docente: MANU FERNANDEZ Y MONTILLA MORILES
La Asociación de Sumilleres de Navarra / Nafarroako Sumilleren Elkartea (ASN/NSE) continua con la serie de actividades propuestas junto a la Asociación de Hostelería y Turismo y en colaboración con el programa Lidera del Servicio Navarro de Empleo-Nafar Lasarte diversas formaciones.
Esta vez nos espera una cata centrada en la Denominación de Origen Montilla- Moriles con el sumiller especializado en este territorio, Manu Fernández.
Los vinos de esta región de la provincia de Córdoba se encuentra una zona vitícola caracterizada por la singularidad y calidad de sus vinos: Finos, Amontillados, Olorosos y Palos Cortados, también se elabora uno de los mejores vinos dulces del mundo, el Pedro Ximénez. Otros vinos muy interesantes a descubrir en la zona son los blancos jóvenes y los vinos de tinaja.
Las incripciones a esta formación se harán vía formulario y os pedimos que, si no lo habéis hecho ya, os inscribáis antes del viernes 4 de noviembre. Si tenéis cualquier duda podéis escribir a actividades@sumilleresdenavarra.com
La cata estará formada por las siguientes referencias:
- Espumoso de viticultura ecológica de Robles.
- Dos parcelas diferentes de Los Insensatos.
- Miradas de Alvear, el primer vino realmente parcelario que se realizó en Montilla.
- Fresquito de Pasto de Pérez Barquero
- Fino Eléctrico de Toro Albalá.
- Fino en Rama de Alvear.
- Fino Viejo de Moriles Alto del Lagar de Los Frailes.
- Palo Cortado de Pérez Barquero.
- Oloroso de Cooperativa La Aurora.
- Oloroso de Alvear.
- Amontillado de Cooperativa La Aurora.
- Amontillado de La Inglesa.
- P.X. de cosecha de Cooperativa La Aurora
- P.X. de añada de Alvear.
- P.X. 2002 de Toro Albalá.
Manuel Fernández Benítez, Sumiller y formador
Manu Fernández posee el Diploma A.S.I. (Asociación Internacional de Sumilleres), un título que sólo poseen dos personas en nuestro país. Es Certificado Sommelier por la Court of Master Sommelier de Londres. Técnico Especialista Vinos y Vinagres de Montilla-Moriles y embajador nacional de los vinos de Montilla-Moriles en el año 2020. En 2021 quedó en el tercer puesto Campeonato de España año 202 y lleva desde 2017 en el "Top Tend" de este campeonato.
Taller del programa #Lidera organizado por Servicio Navarro de Empleo - Nafar Lansare.
En colaboración con AEHN y la Asociación de Sumilleres de Navarra
