Vino y su servicio

Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de pre servicio, servicio y post servicio de vinos. 

Es por ello que en este curso se aportarán los conocimientos necesarios para servir vinos y prestar información básica sobre los mismos. Objetivo 

Adquirir los conocimientos que permiten al profesional juzgar la calidad del vino a través de una cata, además de adquirir las habilidades necesarias para confeccionar una carta de vino y para combinar a la perfección cada tipo de vino con los distintos platos que se vayan a servir. 

Contenido: 

• Variedades más importantes de vinos 
• Estilos de vinificación 
• Temperaturas de vino 
• Servicio de Vino 
• Cartas de vino según restauración 

Fecha: 13 de noviembre
Hora: 09:30 a 12:30
Docente: Antxon Elizalde
Sede: Pamplona: Hotel Restaurante Don Carlos
Coste Formación: Gratuito

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