Bar Chelsy y Bar Monasterio se proclaman ganadores de la Semana de la Tortilla de Navarra
El Bar Chelsy de Pamplona ha resultado ganador de la Tortilla Tradicional y el Bar Monasterio, también de la capital, ha sido el ganador de la Tortilla “con…”. La Semana de la Tortilla de Navarra ha celebrado del 10 al 19 de junio su quinta edición. Organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, ha contado con la colaboración de CaixaBank, Heineken, la Cooperativa de Hostelería de Navarra, CPAEN (Navarra Ecológica), el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona.
Hoy, miércoles 22 de junio, ha tenido lugar el “Concurso de Tortillas” en la Cooperativa de Hostelería, en la que el Jurado finalista ha sido formado por:
- Goiza Isiegas de Akari Gastroteka de Pamplona
- Enrique Martínez, del Hotel Tres Reyes de Pamplona
- Jorge Otxoa, del Restaurante El Merca’o de Pamplona, actual ganador de la Semana del Pincho de Navarra.
Nos han acompañado en presidencia:
- El Secretario General de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, D. Nacho Calvo
- La directora de Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Pamplona, Dña. Silvia Azpilicueta
- El director Comercial de Caixa Navarra, D. Pablo Andoño
- El Gestor Manager de Navarra y Guipúzcoa de HEINEKEN España, D. Santiago Guillermo Sayas.
- El presidente de la Cooperativa de Hostelería, D. Santiago Enciso
- La presidenta de CPAEN – Navarra Ecológica, Miriam Otxotorena
En esta quinta edición se han inscrito 27 establecimientos de Navarra. Cada bar ha tenido la opción de presentarse a una o dos categorías de tortilla:
“Tortilla de patata tradicional”
Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla)
Tortilla de patata “con…”
Con base en tortilla de patata, cada establecimiento ha añadido el ingrediente que ha querido, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor).
Todos los finalistas han recibido diploma que acredita esta condición y un obsequio de INOXAMEDIDA (tapa para voltear tortilla, espátula, delantal y vale de descuento para compra online de sus productos).
A continuación, detallamos los galardonados:
Premio HEINEKEN-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas “Tradicional” para el BAR CHELSY de Pamplona.
El premio consiste en Diploma y Uniforme personalizado de polo + delantal para el equipo de camareros y 10 cajas de cerveza otorgado por Heineken España. Las empresas Denor y Huevos Larraz también les han entregado kit de productos y 15 docenas de huevos respectivamente.
Premio a la Mejor Tortilla de Patatas “CON…” para el BAR MONASTERIO de Pamplona.
El premio consiste en Diploma y Uniforme personalizado de polo + delantal para el equipo de camareros y 10 cajas de cerveza otorgado por Heineken España. Las empresas Denor y Huevos Larraz también les han entregado kit de productos y 15 docenas de huevos respectivamente.
Premio CPAEN a la Mejor Tortilla elaborada con producto ecológico de Navarra para el BAR CHELSY de Pamplona.
El Premio consiste en Diploma y un lote de productos de merchandising de Navarra Ecológica.
Premio abierto al público: Concurso de Fotografía en Instagram para FERNANDO MUNÁRRIZ @GastroMuna
Durante la Semana de la Tortilla de Navarra se han podido seguir todas las novedades y actualizaciones en la web tortillanavarra.com y en redes sociales a través del hashtag #TortillaNavarra2022 y de las páginas de:
Facebook: https://www.facebook.com/hostelerianavarra
Twitter: https://twitter.com/hostnavarra
Instagram: https://www.instagram.com/hostelerianavarra
A continuación, detallamos los establecimientos participantes de la 5ª Edición de la Semana de la Tortilla de Navarra.
PAMPLONA
1.Bar Monasterio (Ezpoz y Mina, 11). Descanso semanal lunes y martes
- Tortilla tradicional
- Tortilla Eko-Veggie
2.Café Iruña (Pza. Castillo, 44)
- Tortilla tradicional
3.Caravinagre (Hotel Maisonnave – Nueva, 20). Descanso semanal lunes
- Tortilla tradicional
- Tortilla con pollo asado de caserío
4.Mesón de la Tortilla (Navarrería, 12)
- Tortilla con bacon y cebolla caramelizada
5.Bar Aldapa (Carmen, 13)
- Tortilla con txistorra y guindilla
6.Bistrot Catedral (Navarrería, 20)
- Tortilla tradicional
- Tortilla “Bistrotilla”
7.Bar Ulzama (San Nicolás, 12) Descanso semanal lunes tarde
- Tortilla tradicional
- Tortilla con cebolla puerro, pimiento verde y bacalao
8.La Mandarra de la Ramos (San Nicolás, 9)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con calabacín y crema de parmesano
9.Basoko Taberna (San Nicolás, 13). Descanso semanal lunes
- Tortilla tradicional
- Tortilla con champiñones, ajetes y calabacín
10.Katuzarra (San Nicolás, 34)
- Tortilla con queso idiazábal y jamón ibérico
11.Bearán Bar & Rooms (San Nicolás, 25)
- Tortilla tradicional
12.La Vieja Iruña (San Nicolás, 40-42)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con trufa
13.Cafetería Elizalde (San Nicolás, 66-68)
- Tortilla tradicional
14.Picnic (San Nicolás, 72). Descanso semanal domingo tarde y lunes todo el día.
- Tortilla tradicional
15.Taquería El Mariachi (San Gregorio, 12). Se sirve de jueves a domingo de 13:00 a 17:00 horas.
- Tortilla “Rancherita”
16.Yoldi Bar Rest. Hotel (Av. San Ignacio, 11). Descanso semanal domingo tarde
- Tortilla tradicional
- Tortilla con rabo de toro
17.La Huerta de Chicha (Paulino Caballero, 15)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao, cebolla caramelizada y trufa
18.Lajuana Gastrobar Mendebaldea (Benjamín de Tudela, 42 trasera). Descanso semanal lunes por la mañana.
- Tortilla tradicional
19.Chelsy (Iturrama, 20)
- Tortilla tradicional
20.Harmony (Acella, 2). Descanso semanal domingo
- Tortilla tradicional
- Tortilla con hongos y salsa de queso
AYEGUI
21.Camping Iratxe (Av. Prado de Iratxe, 14)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao en salsa al estilo Iratxe
22.Bar Kirol / Rest. Irache (Av. Prado de Iratxe, 4). Abiertos fines de semana (de viernes noche a domingo al mediodía)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con bacalao al ajoarriero
BERRIOZAR
23.Aizberri Bar Rest. (Pol. Berriainz, 65). Descanso semanal sábado tarde y domingos todo el día.
- Tortilla tradicional
- Tortilla con calabacín y queso de cabra
CIZUR MENOR
24.La Parri Bar Rest. (Pza. Baltxarran, 2)
- Tortilla tradicional
- Tortilla con jamón ali-oli rebajado
LARRAGA
25.Casa Perico (Ctra. Berbinzana, 12).
- Tortilla tradicional
- Tortilla con pimientos y espárragos a la brasa
TUDELA
26.El Patio del Remigio (Gaztambide, 4). Horarios de apertura: lunes, martes, viernes y sábado noche de 21.00 a 23.00
- Tortilla tradicional
27.Bar La Catedral (Carnicerías, 2). Descanso semanal lunes, martes y miércoles.
- Tortilla tradicional
