8ª Semana de la Tortilla de Navarra

Del 13 al 22 de junio de 2025 se celebra la octava edición de la Semana de la Tortilla de Navarra, una cita gastronómica organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) con la participación de 23 establecimientos de localidades como Pamplona, Ayegui, Berriozar, Burlada, Corella, Noain y Tudela.

Consolidado ya como un evento imprescindible en el calendario gastronómico navarro, el certamen pone en valor la tortilla de patatas, uno de los pinchos más emblemáticos de nuestra cultura culinaria, y lo hace a través de una ruta que invita a descubrir propuestas tradicionales e innovadoras.

El evento cuenta con la colaboración de las entidades CaixaBank, Heineken, la Cooperativa de Hostelería, Huevos Larraz. Proyecto desarrollado en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona y subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua.

Dos categorías para saborear Navarra

• Tortilla de patata tradicional: con ingredientes clásicos (patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla).
• Tortilla de patata “con…”: Con base en tortilla de patata, versión creativa con ingredientes libres que aporten personalidad, originalidad y nuevos sabores.

Toda la información puede consultarse en la web oficial www.tortillanavarra.com, y en los carteles y pirámides distribuidas por los propios bares y oficinas de turismo.

Concurso profesional y final en la Cooperativa

El martes 24 de junio de 2025 se celebrará la gran final en la sede de la Cooperativa de Hostelería de Navarra...

• Premio Heineken-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional.
• Premio Heineken-AEHN a la Mejor Tortilla “con…”.
• Premio Huevos Larraz a la Mejor Tortilla elaborada con sus productos.

Concurso de Fotografía en Instagram

Además, el público podrá participar en el Concurso de Fotografía en Instagram...

• Subir una foto de una o varias tortillas a Instagram indicando el nombre del establecimiento.
• Incluir texto alternativo (alt-text) en la imagen para fomentar la accesibilidad.
• Seguir a @hostelerianavarra y @la1870_cerveza.
• Etiquetar con el hashtag oficial: #TortillaNavarra2025.

Una receta con historia navarra

Aunque es un plato extendido por toda España, el origen documentado de la tortilla de patatas se sitúa en Navarra...

Participa, saborea, comparte

La 8ª Semana de la Tortilla de Navarra es una invitación a disfrutar de la gastronomía local...

Síguelo todo en redes con el hashtag #TortillaNavarra2025:

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• Instagram: @hostelerianavarra

Listado de participantes

Pamplona

• La Crepa | Pza. Consejo, 2
  Cerrado: lunes
  TT
  huevo
• Caravinagre | Nueva, 20
  TT y TC: La tortirella
  huevo, cacahuetes, lácteos, frutos secos
• Asador Maitagarri | Mercaderes, 16
  TT y TC: rellena de costilla ibérica demechada a la barbacoa
  huevo
• Café con sal | Juan de Labrit, 29
  Cerrado: lunes
  TT
  huevo
• Monasterio | Espoz y Mina, 11
  Cerrado: lunes
  TT y TC: VERDElissssssss
  huevo
• Ulzama | San Nicolás, 12
  Cerrado: lunes
  TC: Margarita
  huevo
• La Escalerica Centro | Pozo Blanco, 24-26
  TT y TC: con cebolla y pimiento verde
  huevo
• Casa Otano | San Nicolás, 5
  Cerrado: lunes
  TT y TC: trufada con hongos, foie y papada ibérica
  huevo
• La Vieja Iruña | San Nicolás, 40-42
  TT y TC: trufa
  huevo
• Cafetería Elizalde | San Nicolás, 66-68
  TT
  huevo
• Yoldi Bar-Rest-Hotel | Av. San Ignacio, 11
  Cerrado: domingo tarde
  TT y TC: pastrami, queso, pepinillos y mostaza
  huevo, lácteos, mostaza
• Xalba Café | Bergamín, 26
  TC y TT: sobrasada, queso y miel
  huevo, lácteos
• Aliados Restaurante | Bergamín, 53
  Cerrado: lunes
  TT
  huevo, sulfitos
• Chelsy | Iturrama, 20
  TT
  huevo
• Hotel Albret | Ermitagaña, 3
  TT y TC: bacalao al pil-pil con setas
  huevo, pescado
• Ayres del Soto | Manuel González López, 5
  TT
  huevo

Ayegui

• Camping Iratxe | Av. Prado de Iratxe, 14
  TT y TC: de la Esparraguera
  huevo, crustáceos, lácteos
• Bar Kirol - Rest. Irache | Av. Prado de Iratxe, 4
  Abierto de viernes a domingo
  TC: rellena de hongos regada con su carbonara
  huevo, lácteos

Berriozar

• Aizberri | Pol. Berriainz, 65
  Cerrado: domingo
  TT y TC: cebolla caramelizada y queso de cabra
  huevo, lácteos

Burlada

• El Secreto de Ripa | Erripagaña, 35
  Cerrado: lunes
  TC: Pulpolioli
  huevo, moluscos

Corella

• Es3 | Plaza España, 5
  Cerrado: lunes y martes
  TT y TC: verdulera
  huevo, soja, lácteos

Noáin

• Viajes Pamplona Café | Aeropuerto Pamplona - Ctra. del Aeropuerto
  Abierto: de 9 a 14 h. Tardes (según vuelos - consultar).
  TT
  huevo

Tudela

• La Catedral | Carnicerías, 2
  Cerrado: domingo tarde, lunes a jueves
  TC: piparras
  huevo

Comprometidos con la accesibilidad y la sostenibilidad

• Accesibilidad Visual, auditiva y cognitiva...
• Descripción del evento en lectura fácil
• Folleto en pdf accesible
• Detalle de las características básicas de accesibilidad...
• Redes Sociales: texto alternativo...
• Accesibilidad Orgánica...
• Comunicación Inclusiva...
• Buzón de Sugerencias...

Mejora Sostenibilidad Eventos Gastronómicos

• Reducir la edición de materiales gráficos...
• Energía renovable...
• Vajilla reutilizable o compostable...
• Reutilización de soportes publicitarios...
• Distribución con transporte sostenible...
• Fomento del consumo de productos de cercanía y Km. 0.