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Cata Bodegas Ojuel con Miguel Martínez

Datos Básicos
Dónde: Hotel Don Carlos
Cuando: 11 junio
Formador: Miguel Martínez
Fecha tope de inscripción: 08/06/2018
Descripción

Día: Lunes, 11 de junio
Hora: 19.00 horas
Lugar: Hotel Don Carlos (Huarte)
Precio socios: 25€Precio no socios: 35€
Inscripciones: actividades@sumilleresdenavarra.com

 

Nos ponemos de nuevo en contacto para presentaros la última cata de este curso que tendrá lugar el próximo  lunes 11 de Junio con Miguel Martínez que nos presentará su singular proyecto, Bodegas Ojuel en Sojuela, DOCa Rioja. La actividad tiene un coste de 25€ para los socios y de 35€ para los no socios.  El plazo límite para apuntarse es el viernes  8 de Junio en nuestro email actividades@sumilleresdenavarra.com.

 

Miguel Martínez, reconocido por Tim Atkin en su informe anual sobre Rioja 2018 como enólogo del año, es un joven elaborador artesanal, fiel a la filosofía ecológica y biodinámica. Miguel defiende una visión etnográfica de sus vinos lo que le ha llevado a investigar y recuperar variedades autóctonas de Rioja y elaboraciones tradicionales como el supurado, un vino dulce a base de uvas deshidratada que elabora en el pajar de sus abuelos tal y como hacían sus antepasados.
Sus viñedos están repartidos en distintas parcelas de la sierra de Moncalvillo y en las inmediaciones de Sojuela, todas ellas a altitudes entre los 500 y los 800 metros. Además del tempranillo y la garnacha tinta, cultiva la maturana tinta y la mazuelo, la garnacha blanca y el tempranillo blanco. Las elaboraciones son diversas buscando siempre la singularidad de cada viñedo y cada variedad.

 

En esta cata Miguel nos presentará los siguientes vinos:
 

Fuente Leon 2016.
En las proximidades de Sojuela y a 800 metros de altura, elaborado con uvas Trempranillo Blanco y Garnacha Blanca, se trata de un vino limpio y fresco, lleno de matices aromáticos con recuerdos a las frutas y flores que jalonan esta ruta de pastores.
Sierra Moncalvillo 2016 macaración carbónica.
Tempranillo – Garnacha - Viura. Este vino es reflejo de un lugar, una forma de vivir, trabajar la tierra y elaborar vino en lagos de mortero de cal y arena. Todo ello nos habla de una historia, de una zona olvidada, el Moncalvillo, donde el vino fresco y ligero era parte del día a día.
Oxuel Salvaje 2016.
Un vino sin ningún tipo de aditivos, sólo la propia uva interviene en su elaboración. Procede de antiguas cepas de Garnacha y otras variedades cultivadas en vaso, situadas hacia el sur del pueblo de Sojuela, con una altitud de 500 metros
Oxuel Cerrosojon 2015.
Vino de marcado carácter atlántico, elaborado a partir de cepas muy viejas en vaso de Maturana Tinta y Mazuelo. Esta singularidad demuestra el origen de la primera en el entorno del monte Moncalvillo.
Oxuel Supurado 2016.
El supurao de Rioja es un vino dulce de antigua tradición Riojana. Las uvas se conservan colgadas durante el invierno en el alto de las casas, concentrando sus jugos, supurando... Cuando la pasificación está avanzada y el invierno llega a su fin, las uvas pasas son prensadas obteniendo un mosto muy dulce, que tras una fermentación parcial en la bodega da lugar a un vino único y singular

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