Cooperativa de Hostelería de Navarra
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Food styling y fotografía gastronómica

Datos Básicos
Dónde: Basque Culinary Center
Cuando: 19 Mayo
Plazas: 20
Formador: Aiala Hernando, experta en arte / Profesor de cocina de Basque Culinary Center.
Descripción

CALENDARIO:

Periodo Lectivo: Martes, 19 de Mayo de 2015. 
Horario: de 09:30h a 18:00h.
Nº de plazas: 20

Objetivo formativo

Detrás de cada imagen gastronómica hay un trabajo técnico, pero también creativo.
Conceptos como la composición, el sentido de la vista en la gastronomía o como causar sensaciones a través de la imagen son algunos de los aspectos que trataremos en este curso. De la mano de una experta en Arte conoceremos algunas claves para crear estas imágenes y nos introduciremos en el food styling y la fotografía gastronómica.

Programa

PARTE TEÓRICA

    Qué es el food styling y conceptos esenciales.
    El sentido de la vista en la gastronomía.
    Superficies y vajilla.
    Causar sensaciones en el espectador a través de la imagen.
    Composición y percepción visual.
    Aprender a mirar.
    Fotografía gastronómica: nociones básicas y diferentes tipos.
    Conceptos técnicos básicos.
    La influencia y el manejo de la luz.
    Proceso creativo detrás de un shooting.

PARTE PRÁCTICA

    Cocinar para una foto. En colaboración con un cocinero.
    Montar una escena. Demo.
    Ejercicio práctico.

Dirigido a

Dirigido a profesionales de todas las áreas de la restauración y de la comunicación.

Precio: 165 €. Comida incluida Curso subvencionado a través de la Fundación Tripartita


Información actualizada en la web del Basque Culinary Center

Convenio de colaboración AEHN - BCC

Convenio de colaboración entre la Asociación de Hostelería de Navarra (AEHN) y el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián: Los asociados de AEHN se beneficiaran de descuentos en los cursos de formación para profesionales. 10% de descuento en Talleres, seminarios y cursos intensivos del catálogo de formación para profesionales. 5% de descuento en programas de especialización. Solicita tu código de descuento!!!

Curso subvencionado a través de la Fundación Tripartita
La totalidad o parte de este importe puede ser subvencionable a través de fundación tripartita (Fundación Estatal para la Formación Continua), si la persona interesada está trabajando y cotiza en el Régimen General a la Seguridad Social.
El sistema de formación bonificada es sencillo: Cada empresa en función del dinero que cotiza por sus trabajadores a la seguridad social en concepto de cuota de Formación Profesional, dispone de un dinero (crédito) para gastar en la formación de sus trabajadores. El crédito de la empresa es anual por lo que si no se consume se pierde.
A nivel orientativo, una empresa de entre 1 y 5 trabajadores, dispone de un crédito anual de 420 euros. Cuántos más trabajadores tenga la empresa, mayor será el crédito disponible.
Si deseas más información sobre el funcionamiento de las subvenciones o conocer el crédito disponible, no dudes en contactar. Bculinary realizará todos los trámites administrativos.

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